IMG_1489.jpg

每年的九至十二月來到新埔味衛佳柿餅觀光農場,映入眼簾的

盡是一幅幅詩情畫意的美景,黃橙橙的柿子置滿於棚架上,盡

情的享受著日光浴,透過旱坑里特有的「九降風」與日曬,讓

這些黃金般的小圓果實彷彿經過大自然的魔術,將其變化成金

紅色的美味柿餅。

IMG_1575.jpg

新埔鎮得天獨厚的丘陵地型,配合乾燥少雨的氣候以及每年九

至十二月的九降風,自然的地理及天候條件,最符合柿餅製作

過程曝曬、乾燥及脫水等要件,因此新埔鎮所生產的柿餅特別

香Q好吃,遠近馳名。

IMG_1602.jpg

新埔鎮的柿餅產量佔全台百分之九十,「柿餅之鄉」的美名不

脛而走。每年的十月至十二月是柿餅產季,濃濃的柿餅香瀰漫

於純樸的客家小鎮上,此時的新埔鎮顯得格外迷人。

IMG_1585.jpg

旱坑里有將近160年的柿餅製作歷史,柿餅業者之所以慧眼獨具

選擇這塊土地,正是因為獨特的地理環境及氣候所致。

 IMG_1438.jpg

味衛佳柿餅位於旱坑里的一座小山丘上,老闆劉理鑑先生秉持

薪傳的精神,將先祖流傳之好功夫加以發揚,堅持依古法、利

用日曬及木材燒烤方式,製作出最精緻、最自然健康的高品質

柿餅,甜味自然,吃起來軟中帶Q,當然是行家的首選。

IMG_1465.jpg

劉家日曬柿餅場景獨具特色,古意盎然的古厝建築,排列一簍

簍整齊滿滿的金色柿子,如此的壯麗景緻,看著整個心花怒放

,難怪攝影朋友驚之若狂前來獵取金色人文之美。

IMG_1540.jpg

擺在圓盤架上的每每顆柿子都要留一個空隙,才不會因碰在一

起而發霉爛掉。

IMG_1453.jpg

 

IMG_6788.jpg

柿餅製作流程:

選果清洗→去萼削皮→炭烤日曬→捻壓整形→烘焙殺菌 →美味

柿餅完成。味衛佳日曬柿餅提倡的就是天然、美味及健康,老

少皆宜的解饞零食。

IMG_1448.jpg

以新鮮柿子製成的柿餅,內含有有機鍺、錳、烴基丙酸、鏻、

鈣與維生素A、B。可潤肺生津、治療缺碘引起的地方性甲狀腺

腫大、助胃腸消化,增進食欲澀腸止血、幫助機體對酒精的排

泄、降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,及活血消炎,

改善心血管功能等功效。

IMG_1577.jpg

地址:新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號

電話:03-5892352、0911-242693、0910-269180

IMG_1454.jpg

 

IMG_6729.jpg

 【大眾交通】

高鐵:搭乘高鐵至新竹站,轉乘接駁車至竹北市區(約5分鐘),

轉搭新竹客運往新埔,再步行即可抵達。或於高鐵站搭計程車

直達。

IMG_1455.jpg  台鐵:搭乘火車至竹北站或新竹站,轉搭新竹客運往新埔,至竹

 北站約10分鐘、至新竹站約25分鐘。

IMG_1599.jpg

【自行開車】

北上:國道3號由新竹交流道接國道1號,由竹北交流道下往新埔

,於中正路天主堂轉竹13鄉道,沿路循指標即可抵達。 

IMG_1466.jpg

 南下:國道1號由竹北交流道下往新埔,於中正路天主堂轉竹13

鄉道,沿路循指標即可抵達。

IMG_1469.jpg

 

IMG_1482.jpg

 

IMG_1483.jpg

 

IMG_1598.jpg

 

IMG_1485.jpg

 

IMG_1588.jpg

 

IMG_1486.jpg

 

IMG_1487.jpg

 

IMG_0737.jpg

 

IMG_1506.jpg

 

IMG_1538.jpg

 

IMG_1507.jpg

 

IMG_1584.jpg

 

IMG_1512.jpg

 

IMG_1581.jpg

 

  IMG_1541.jpg

 

IMG_1579.jpg

 

IMG_1547.jpg

 

IMG_1590.jpg

 

IMG_1564.jpg

 

IMG_1576.jpg

 

IMG_1566.jpg

 

IMG_1573.jpg

 

   IMG_1578.jpg  

 

IMG_6733.jpg

 

  IMG_1586.jpg   

 

IMG_1499.jpg

 

IMG_1593.jpg     

 

  

    全站熱搜

    Alice 發表在 痞客邦 留言(129) 人氣()