新埔鎮東南方為雪山山脈，西北緊鄰臺灣海峽，故
每年9~12月東北季風橫行時，農民紛紛拿起一盤
盤經處理的柿子晾曬在各自古厝前方，讓太陽、九
降風扮演起不可獲缺的角色；新埔旱坑里內的農園
也紛紛開放民眾體驗參觀，如此獨特金黃美麗的畫
面，只有在新埔每年秋季限定！
秋天是品嚐柿餅季節，新竹縣新埔鎮旱坑里更是
台灣柿餅最重要生產區，來到旱坑里買柿餅，大
多數都是來金漢及味衛佳這兩處知名柿餅教育農
園，因為這裡都有提供導覽及DIY等結合觀光教育
活動，也能拍到滿滿柿子上架畫面。
不過今年的異常氣候，柿子的產量僅有往年的兩
成，想看到架上滿滿黃澄澄的柿餅，幾乎不太可
能了。
味衛佳是帶動整個新埔柿餅產業重要推手之一，
也在他們一路堅持的信念下，讓台灣柿餅成為家
喻戶曉及小學學習的教材。
往年的盛況，今年看不到了。
二姊請大家關注味衛佳的臉書，如果產量增加會立即在臉書發表。
一盤盤的柿餅整齊排列於棚架上，利用九降風的
吹拂、和煦陽光的曝曬，把最甜美的秋季滋味，
牢牢的鎖入一顆顆的柿餅果肉之中。
一到現場看到這麼少的柿子，的確讓我有些失望。
柿餅製作方式
果實採收→選果→削皮→日曬風乾→硫燻→日曬
風乾→壓捏→硫燻→冷卻→成品包裝→冷藏
柿餅加工業者製作柿餅也相當辛苦，到了現場除了
拍照，當然也不要忘了支持國貨，帶幾包柿餅分送
給朋友。
今年因為產量銳減，業者擔心來玩的遊客沒有柿
餅可拍，貼心的在三合院前擺了很多的假柿子，
讓遊客也能拍得很開心。
古厝、柿餅與光影之美是必拍的畫面。
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全站熱搜
您的動作好快！金黃亮眼的曬柿子上場了~
給您推滿20讚哦.新埔這裡我已經有很多年沒有去了.今年有考慮要去拍照.
今天的痞客網路掛掉.最近痞客不知道在搞什麼名堂.網路時常會掛點.
秋天真是豐收的季節，金黃豐收景象，令人好寬慰啊!
一筐筐金黃柿子圓圓滿滿 事事如意
Alice晚安~~喜樂順心
以前過的苦，但兄弟蹶妹感情都很好
人不貪就過得自在
現在的人好高騖遠，永遠不會滿足，自然就過的苦
萬物齊漲，民生物品更是結結升高，只有薪水杯水車薪，還跟不上指數所漲
往年這時候，味衛佳已是高朋滿座，也擠滿攝影同好來共襄盛舉 奈何今年柿子產量，只有往年的2成產量，更是雪上加霜，採收都不夠工錢
讓我想起好久沒吃柿子了, 好幾年
我喜歡吃新鮮的柿子~ 杮餅也好吃~
曬柿餅的畫面很壯觀 代表大豐收的喜悅
喜歡柿餅的光影 圓圓一顆顆好可愛
氣候影響產量 難怪古人都說農夫要看天吃飯 +20推滿
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真要為他們的用心及貼心，大力鼓掌。 他們除了讓大家認識作柿餅的辛勞，也讓大家看到曬柿餅之美，即使有些是“假的”。
光來妳這兒就闖了五六次才進關.
是昨天就po了喔!不過我大早 在fb沒看到喔!
等一下我再去fb看看有沒有連結.
曬的柿餅是比往年少得多,還特地 公告哩!
妳去拍了無數年,好像還沒碰過 這樣的狀況喔!
是受極端氣候的影響喔!雖然這樣講 對極端氣候也是霧煞煞.
不過減產卻是事實,如過極端氣候 成常態那就糟了.
我們附近也有種一棵柿子,柿子都紅了 卻沒人採,每次走過都覺得好可惜喔!我 猜應該不能直接吃.
毎年這時候 都要來看看好友的限定美景分享
從小到大都不敢吃柿子，有一天突然吃了一口，味蕾大爆發，超級好吃。 看到黃澄澄的柿子，莫名的幸福感吶。
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看天吃飯的農民們真的很辛苦，要多多支持他們! 他們的筆柿柿餅非常好吃， 希望來年能夠再次豐收!
好快啊...又到了曬杮餅的時候了
今天的網路還算暢順.昨天這個時候都無法進入哩.
我有查詢過.野棉花果實成熟時具小鉤刺.爆開會流出長長的棉絮.故取名為名野棉花!
最近真的柿子旺季!!
謝謝分享
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昨天電腦系統不正常 根本無法登入 很好奇好友怎能po文
豐收的喜悅這畫面實在療癒
柿餅好吃，我也喜歡~~
在左上角幫您按20個讚
又到曬是炳的時候
我家每年都會去新埔玩順便買柿餅吃， 今年反而沒有去，看您拍照也可以過過癮~
謝謝好友
謝謝分享
最近天氣好少雨, 很適合曬杮子~ 推滿........ 謝謝分享, Alice 晚安..............
黃澄澄的柿子乾也是我的最愛~ 每天都來看一回好友的文章，也瞭解了氣候對農家的影響~ 希望天公多照顧每個角落的所有用心付人的人更加的心想事成。
而且水果行買的柿子 真的有不同形狀的品種 台灣真是水果寶地~
黃澄澄真是可口 時間過得真快 好像才看完去年po的
只剩下2成的產量，那只能在假日看到全套去皮及曬柿子表演，還真是差很多的量
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曬柿餅的光影真美麗! 我好喜歡吃柿子柿餅喔~
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每次看到曬柿餅時金燦燦的畫面和光影 都覺得格外歡喜
Alice晚安~~小週末愉快
恭喜得熱門!
這枚熱門是有慢一點.
我在猜是因為痞客當機忙成一團, 無暇他顧.
當然每年的曬柿餅妳都沒缺席.
每篇都有得熱門,可見曬柿餅 的話題永保新鮮.
當然妳拍的好看才是主要的原因.
味衛佳二姊每年看都一樣, 青春永駐.
妳那麼常去她一定認得妳,對吧?
感謝分享!
一整片黃澄澄的看起來壯觀又漂亮呀
又到曬柿餅的時節了...
好快又到曬柿子的時節了 這裡每年都吸引不少人來拍照
感謝美好的分享小火箭推滿
每年都要到此一遊買柿子
恭喜 本日熱門
恭喜本日熱門紅燈高掛
好快~柿子季節又到了~(◕ܫ◕)
杮子銳減讓人很擔心耶
每次假日去都大塞車
我也有去賞柿子，太陽照耀金黃色柿子十分耀眼
跟以前的壯觀，數量真的差好多！
真心覺得每到這個時候，都好好拍哦！ ~ 不過今年產量少了好多呀 我的新文 邀請Alice來看看 https://bit.ly/torobi-japan
柿竹餅節又開始了滿棚都是好豐收!推20
好多年沒去了... 對那邊的柿餅甚是想念啊... 之前曾在外面買過別家的， 口感上差了好多