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風和日麗,九降風起,是曬柿子的好天氣。早上八點不到,新竹

新埔旱坑里勤勞的柿餅加工業者們,已將黃澄澄的柿子一簍簍陳

列在棚架子上,陽光照耀下,柿子透出金黃色澤,這是季節限定

,也是秋日最美的風景。

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新埔鎮的柿餅產量佔全台百分之九十,「柿餅之鄉」的美名不脛

而走。每當柿餅產季,濃濃的柿餅香瀰漫於純樸的客家小鎮上,

此時的新埔鎮顯得格外迷人。

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若要捕捉曬柿子美景,旱坑里的「味衛佳柿餅觀光農場」和「金

漢柿餅教育農園」是最適合不過的。

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新埔柿餅大都選用用石柿、牛心柿及筆柿加工製作,在金漢的園

區內發現幾株姬柿。姬柿,最早發源地是中國,稱之為常盤柿、

金彈子,傳到台灣稱之為老鴨柿、老爺柿。

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後來傳到日本就完全變了樣了,研發配種繁衍出近800多種品種,

統稱為「姬柿」,姬就是小的意思。

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新埔鎮柿餅製造有180多年的歷史,柿餅產期為每年9月底至隔年

1月,不過今年農曆閏六月,據業者表示:今年柿子的產期延後大

約一個月,想要拍攝柿餅最好的時間是在國慶日以後。

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