九層塔這名稱的由來，主要因它的花序重重疊疊如塔狀
的外觀而得名。「九」是形容很多的意思。另一解釋是
因為九層塔開花時，花會以三個花頭長在莖上為一層，
約共長出九層，所以稱作九層塔。
九層塔是可用於烹調的香草，葉子有種強烈的類似茴香
的氣味，可以給菜增香，如在三杯雞或越南牛肉粉做好
後撒上九層塔葉，或在烤或油炸的時候也可加入九層塔
葉。
此植物生長速度快，種一個多月後就會見到花蕾出現，
如讓它開花，整株植物會開始呈木質化，即步入退休狀
態，再過幾個月就會慢慢枯萎。如想繼續收成，只需於
花蕾快要形成時摘掉即可。但若想看它開花，你大可讓
花蕾生長，只需之前折技種一盆新的，或待花凋謝後把
種子拿出，就可確保香草供應源源不絕。
拍完照後，我就要將花摘除了，畢竟種九層塔的目的是
要採收葉子當香料啊!
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我昨天去桃園閒晃 也看到這九層塔之花 小小可愛的 不過較多是他炒蛋的味道上來 沒辦法,太香了
在你這裡搶得頭香 真是很難得的呢... 要大書特書一下
九層塔花真漂亮,快炒少不了九層塔這一位喔,祝您假日愉快~
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九層塔做菜最有用了！我愛九層塔~
推4 alice~晚安 九層塔花，我真沒見過 老家田園好像沒有種植，所以沒見過 有吃過，很喜歡這味道!! 謝謝alice用心分享!!!
amyj晚安~~ 痞客邦今點賞有個我的年度精彩回顧 我點進去看 發現amy是按讚和瀏覽次數最多的格友 在此非常感謝您的鼓勵 曾一度想要放棄呢 祝好友週休愉快
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好友週末愉快 晚安~
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晚安 常看到九曾塔.....花就沒看過呢！ 週末愉快
吃過九層塔...就是沒看過花 好多食物的味道都跑出來了啦~~
我知道開花可以收種子，但不知道如果開花結果，植株就會開始走下坡。 以前看到的九層塔花都是紫色，暑假從同事那邊挖了一棵回來，最近開白花，葉子也較寬大，好像是蘿勒。在美國曾有朋友直接摘蘿勒葉來做沙拉吃，沒有九層塔的嗆鼻味道，不過台灣好像比較少看到蘿勒。
我也有種兩棵羅勒 開小白花葉子比較圓 香氣也不太相同 曾想拍幾張 但還是覺得九層塔花比較美 有機會再幫它拍幾張 開花後種子掉下來又會萌發很多小苗 跟九層塔一樣很容易種
沒想到九層塔的花在鏡頭下，竟也能如此多采多姿~~
這家常菜也能拍得這麼美,功力一流
九層塔台語俗稱--薄風 以前農業時代,,溝邊田埂都可以見到它的蹤影 原來它的花放大後,,竟然是這麼漂亮呢!!! 愛麗絲老師晚安~~~
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感謝分享 長知識了
煎蛋的好配料 感恩介紹未曾去了解的知識
從來都不知道九層塔的紫紅小花是如此迷人 妳的動人剪影 為我們發現平常日子裡所忽略的美好呢 Alice晚安~~週末愉快喔~~
九層塔花..我第一次看到..真是感動他得美嫣無瑕..真棒喔
九層他花..顧名思義就是花市一層一層的而且有許多曾
好特別的花..真是讓人賞心悅目的喜歡上他了...
吃過九層塔也看過九層塔開花 但沒這麼近距離看清他的花 竟然是這麼美! 這微鏡頭真是厲害好用 能看清很多小東西!
原來九層塔花也這麼美麗啊......................[:emotion1378476459-1357483777.gif]
我也喜歡九層塔做成的料理，如果三杯雞和三杯小卷少了九層塔就不對味了~~
九層塔再通俗不過啦!不過用妳 的拍照技術把它的美昇華啦!
有一陣子說九層塔內有什麼東東 對身體會有害,不過好像沒降低人 們對它的喜愛.
九層塔為到很特殊,特別和炸物 一起吃更是絕配.
我家常常炒茄子最後放上九層塔 風味更佳.
九層塔,蒜頭,辣椒炒蛤仔,那些 湯泡飯就可連吃好幾碗飯,不過 現在飯不能多吃只能忘蛤仔湯 興嘆.
九重塔是葉子有用,賞花就放棄啦!
早安安 Alice
周末了..天氣真好ㄛ
送上一杯咖啡
哈! 我又來了
有留言我就回訪^^
好天氣..上哪拍照..小心遇到我
哇 ! 原來九層塔花是那麼的漂亮 ! 在 好友 的鏡頭下更顯德美麗極了 !!
早安 您好
哇~真得有九層耶! 好特別也漂亮啊~~ 又香又美! 呵呵~想吃九層塔煎蛋了...XD Alice 週末快樂^^
九層塔煎蛋就好好吃,很多食材少了它就不夠味囉^^
九層塔花真是美極了,拍得好美
很多食材都少不了它,它可以作青醬伴義大利麵
感謝好友支持鼓勵,假日愉快
第一次看到九層塔的花也，謝謝分享呀！
九層塔花?常常看到九層塔植株.就是沒去注意花.原來這般美!!
銅鑼杭菊又開了呀.時間過得真快.下個禮拜.我也找個時間去看看!
在中華文化裡九是多數,九層塔 應該是花很多層比較正確.
看到妳的近拍我才發現九層塔 的花真的是一層一層的.
九層塔花顏色不醒目,所以我想 很少人注意到它的花.
九層塔有個很大的缺點就是 不能久放,放沒多久就爛掉.
就像妳這樣花盆種一棵,要用時 再採最新鮮了.
下回我也來學妳種在花盆裡面, 可以省不少錢喔!
種了幾次九層塔 也知道開花時要摘除 不然就無法吃到嫩葉 後來九層塔都在不經意間消失 想是我太疏忽了 看了妳這篇該再去要些幼苗回來種了 Alice晚安~~假日愉快喔~~
好友 來看花了
微距下好美的紫花黃蕊。 閩南人稱[九層塔]，客家人謙虛些叫[七層塔]。 其實，3.4到11.12層，我都數過。反正層層堆疊的意思啦。 您拍的真好，絲絲入扣。 燒茄子，非此物不到位。
層層 綻放的美 XDD
喜歡九層塔入菜 卻未曾見過它的花耶 還挺美的呢!
小時候我還認真數過他的花真的有九層嗎 ？ 十幾歲時，生一場病，中醫師開的藥方裡面有一味藥，就是九層塔的老根。 後來病好了，反而特別去注意路邊的九層塔老株。 現在的中醫都開「科學中藥」給病人吃，很少人用草藥煎藥了~
九層塔花近拍這麼美麗!! 我拍過，但沒法這麼近拍。 漂亮~
九層塔的花這麼漂亮 顛覆了我刻板的印象 平常看到的九層塔都炒過, 放在盤子裡....XD
好友攝影的功力了得 美什麼難得到妳 漂亮
九層塔花真美啊， 花與葉的取捨說明的真清楚⋯
很棒的料理佐料 很美的紫色小花 Alice~晚安安 ^^
滴兒Alice： 好美好美的九層塔花呢！ 很開心可以認識妳~ 好棒的文章分享^^ by 晴天小熊
我家也有種九層塔, 真的香味濃厚! 小花花也很美!
我剛好種有一株，正值開花期，就照好友的方法 再栽種新的。
只想到九層塔的料理。。。 卻沒認真欣賞九層塔花
九層塔小時候家的後院就有 從來也沒去注意它的花 原來這尼水 阿蝦米是幕顏?@_@
我喜歡聞他的葉子,九層塔一聞都會想到很多好吃的~
九層塔是餐桌料理很實用的配角 很多食物加上九層塔風味更為出色 九層塔花迷你 仔細觀察也獨具特色之美