茶花品種繁多，園藝品種達3000種以上。大致可分為花朵
華麗碩大的西洋茶花、單瓣花雅緻的日本茶花與重瓣但花
朵較小的中國茶花等系統。
山茶花以其耐寒的品格，在冬末春初綻放豔麗花朵，贏得
了「唯有山茶殊耐久，獨能深月佔春風」的讚譽。
其葉片濃綠油亮，四季常綠；花姿豐富多變，從單瓣的清
雅到重瓣的華貴，花色橫跨純白、嬌粉、豔紅乃至斑斕的
絞紋，無不令人心醉。
《山茶》明 歸有光
雖是富貴姿，而非妖冶容。
歲寒無後凋，亦自當春風。
《山茶》宋 陸游
東園三月雨兼風，桃李飄零掃地空。
唯有山茶偏耐久，綠叢又放數枝紅。
山茶花的歷史很悠久，漢唐時期人們叫它海石榴，十七
世紀時引入歐洲，自此成了世界名花。唐詩宋詞裡有很
多詩人吟詠它，可見它特別受文人雅士的歡迎。
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