Alice的天空

有一種味道，從小到大在日常生活中不自覺的積累，悄
悄的深埋心中。熟悉的味道刺激著味覺神經，吃都吃不
膩，耽溺於口腹之慾的我，就愛江浙菜。

或許吃的不盡然是多麼華麗精緻的料理，但在舌尖品嚐
的那一剎那，都能感受到無比幸福與滿足。

醉雞以黃酒、紹興酒作為基本調料，不但能去腥、解膩
、添香、發色、增鮮，而且還具備了容易消化吸收的特
點。所以，成了獨具風味的江浙名菜。

生菜蝦鬆是鮮蝦仁搭配酥脆油條碎，包裹生菜一起入口
，多層次的酥脆口感真的超棒!

小籠包咬破之後，那充滿餡料鮮甜的湯汁馬上奔流而出
，吃在嘴裡只有滿口的鮮，令人吮指回味。

烤方
豬肉肥而不膩，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛
而形不碎，十分美味。搭配上刈包的香甜跟清爽的蔬菜
一起入口，那完美的滿足感真是令人銷魂啊!

蘿蔔絲餅是江浙菜四小件的酥餅點心之一。

油燜筍鮮嫩爽口，其他小菜也很美味。

  棗泥鍋餅是飯後最佳的甜點。

一般人對江浙菜的印象是「濃油赤醬」，講究刀功、細
火慢熬，菜餚皆鮮美滑嫩，菜式小巧玲瓏，江浙菜系帶
有較濃的文人士大夫色彩。