柿餅是用柿子去濕加工製作而成的一種乾果。肉質乾爽,味
清甜且存放久不變質。含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密
醇。柿餅有降壓止血、清熱潤腸之作用。
柿餅在新埔鎮的旱坑里說來已經是160年的事了,先民從大
陸台,就知道有柿餅這一回事,其實新埔地區產柿並不多,
但卻成為本省柿子加工的重鎮,這是因為此地得天獨厚的丘
陵地形,配合乾燥少雨的氣候,再加上旱坑里每年在9~12月
就會吹起具有天然烘乾效果的九降風,使得旱坑里自然的地
理與天候條件,完全符合了柿製作過程中最重要也最需要的
曝曬、乾燥及脫水等要件,才能製作出口感十足的「新埔柿
餅」。
新竹縣新埔鎮旱坑里味衛佳柿餅後山約三公頃的果園裡,有
二百餘棵的柿樹,柿子成熟時,滿山紅紅的一片。劉理鑑先
生秉持薪傳的精神,將先祖傳下之好功夫加以發揚,堅持依
古法、利用日曬及木材燒烤方式製作出精緻、傳統又高品質
柿餅,其受大眾喜愛。
在柿子成熟及柿餅加工的季節裡,經常有攝影團體造訪以及
各媒體前往採訪報導。我和好友們也在一早來到味衛佳,在
藍天和九降風的吹拂下,欣賞曝曬的過程和品嘗柿餅香。
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推1 Alice~早安安 柿餅我很喜歡吃,去旅遊通常都會找看看有賣柿餅否 謝謝alice用心分享!!周一愉快!
紜宣早安~~ 柿餅好吃 柿霜更讚喔
旱坑里得天獨厚.................[:emotion1378476459-1357483777.gif]
Alice 早安 祝有愉悅的一週~^^
不看標題 第一張 會以為是鹹鴨蛋黃 XDDD
推4 又到了曬杮子的季節......
昨天才想說妳怎麼沒po新作呢! 才剛入秋,就已經有這麼多的柿餅了,拍的好美喔!
在山上都能看到黃澄澄的柿子高掛樹枝上,真的有種秋天的感覺呢!
又到柿餅季節囉~~真是美阿~~[:emotion1378476458-2874217154.gif]
因為有妳 才能心想(柿)成
嗚哇! 我去了新埔好多次~都沒見過這麼美的風景~ 掌鏡專家就是不一樣ㄋㄟ~ 那紅衣女孩...笑的甜美極了!
收到我的留言,讓你元氣滿滿,效率加倍,給你打打氣,給你加加油,累了,記得休息唷!要快樂唷!
哇....................... 偶的最愛♥
藍天下橘黃色的柿子更加耀眼, 我很喜歡吃甜柿, 柿餅因為乾燥過, 甜度有點高, 所以, 我很少品嘗, 看來Alice每年都會來此捕捉一下這樣的美景, 我想也可以讓大家記得這些人家辛苦的一面
今天風好大呀! 焚風....@_@
這麼早就開始曬柿子了 在好友的掌鏡下 藍天、柿紅彼此襯托,美不勝收 推~
天然風乾的柿餅,古早味的香氣,令人回味無窮呀!很棒的分享,感恩!
好壯觀喔 黃澄澄的柿子透著藍天真的好美喔
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又是一年柿餅飄香 我都還沒去過...
真是漂亮 又來到這秋饗季節 Alice當早鳥喔~
大家又開始要衝去拍曬柿餅的畫面了!!好快又一年了!!
很多好攝之徒,拍拍拍。
彷彿聞到空氣中,濃濃的甜柿味 ..... ^^
Alice早上好 好多柿子 壯觀 數大就是美 好多人到這裡拍照 我一次都沒去過 現在又是盛產期吧 滿足很多好攝之徒 我喜歡那悠閒的貓 好愜意喔
曬柿子的地方一定有很多攝影人, 這天天氣好好喔,台灣人文及鄉情一覽無遺
由下往上拍的角度, 突顯藍天白雲、柿餅, 超讚的⋯
柿餅 在我小時候 是阿公阿嬤獨享的美味 小時候記得 它不便宜呢 現在 …還是很愛吃呢 現在開始進入當季的美味了嗎 ? 那就要準備 去買一些給小菲菲的阿祖享用囉 ^^
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蛤~已經開始曬柿子了~好早喔~味衛佳柿子歐一細........
色香味俱全 更多一份熟悉的視覺饗宴
已經這麼壯觀的場面了 妳還是不滿足,未免有些 貪心不足喔!
場中那位漂亮小姐就劉家二姐嗎?
我喜歡第三張,還是要有個美女 才會相得益彰.
柿餅和甜美的笑容~真美!!
看了這些照片就不難了解妳年年 追拍柿餅的原因.
又開始要瘋柿餅了 我還沒去拍過ㄝ
我喜吃柿餅耶 以前姐姐從日本回來都會帶回來 那時好稀罕 現我們這邊的ㄝ作的很棒
柿子已經成熟了...又是柿子的季節來了~~ 我不愛吃柿餅, 但喜歡吃新觧的水柿~~
視野間... 空氣中... 都散著甜美的豐收氣息~~
真的數大就是美 好好看的柿餅香
橘色 秋天 讚 推22
22推
來欣賞你拍的杮餅 順便取經研究 下回,自己有機會拍攝 也可以效法一下...
唉呀...怎不早PO呢?前幾天去桃園.應該可以順路去參觀的.[:emotion1378476457-2311849517.gif]
今天新聞刊載.桃園月兔焚毀.好可惜喔!! 我去年去新屋看黃色小鴨.結果隔天洩氣.真巧啊....[:emotion1378476455-2451564571.gif]
~跟◇前﹎夫﹌相◎識♀六☆年,□直○到最近才§看~清◎楚這☉斯♂會○家◎庭♀暴☆力的男○人§,竟是§為~了◎外﹉面☉的♂小◎三◇,♂原☉本預期會§有相夫教○子□的﹂美﹉好♀情◎況◇,﹎真☉想☆不到電視劇發生在□哀◎家﹉身﹋上♂,○更〇生﹍氣☆也把我手機line對話紀錄◎資﹉料﹋和﹍照○片〇刪﹎除﹌,幸好上網找到硬碟什﹂麼﹉醫﹌院﹎,◇data1,﹎com,﹌tw順◎利♀讓☆我結□束○這段婚姻§ url.searu.org/MH
呵呵!又到柿餅飄香的時節了! Alice拔得頭籌啊!
看到曬杮便驚覺一年又快過了 @@ 拍照之餘,很難不順道買杮餅吃冰吧(指我自己 XD) 我們家長輩總說買兩三盒就好 回家後幾天就沒了,應該大氣點兒買,哈
這麼快就吃起杮餅啊! 好快!又一年了。
失去一次機會再等明年囉
今年柿子豐收又有你們一群攝影師幫忙宣導, 柿農的荷包可以裝滿滿囉! 祝你愉快的夜晚~
哇,開始曬柿餅囉,連續好幾年都有去拍拍+買買,我好喜歡吃柿餅,什麼種類都喜歡耶,好友手腳真快,拍得真是美極了,感謝分享ㄛ
好壯觀的曬柿子餅景象 我門附近的半天岩是以電熱烘乾 不一樣的作法 相信日曬乾的會更香甜
換年輕的美女上陣啦 ~以前都是大姊呢 ! 真佩服你的取景角度 美啊 !
九降風起,柿子配上藍天這顏色有說不出的喜氣,架上的柿子也好像奶皇包,好吃~
曬柿餅的女孩笑得好燦爛 就像這天的艷陽天 好攝者認真拍攝的態度 也讓人由衷欣賞呦!
感謝分享美麗的曬柿餅呦~水啦~ 祝福~快樂每一天~
二姐沒出來了??
這風景看了好些年... 樂 卻沒拍過@@
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原來又到了這個季節~~~好棒!!
由下往上看的柿餅構圖真的好美~~
哇!秋柿收成啦 瞧!! 在妳的鏡頭下 真美麗又壯觀ㄚ~
大家都去拍味衛佳. 4年前也去這間.還宅配呢. 時間真快.
又到了拍柿餅的季節了.... 今年柿餅婆婆換成柿餅妹了... 推~~
好喜歡曬柿餅的光影 倒映在地面感覺好美喔!
一盤盤柿餅是農家辛苦的結晶 秋天真是豐收的季節啊!
彷彿嗅到柿餅吸收陽光的味道了~
柿子越拍越美,麻豆也越換越年青囉
九降風吹柿餅香 金燦圓滿影迷離 Alice晚安~~事事如意喔~~
來道晚安了~~祝福好友一夜好眠ㄟ~
又到的柿餅的季節了嗎 去年沒吃到,今年可要把握了!!
真是數大便是美呢,好多柿餅噢! 好久沒吃了~真想吃幾個~
好友夜安!~~週一Happy哦! 希望下一場即時雨,來澆熄一些熱烘烘的秋老虎。 祝您天涼好個秋、如意吉祥、幸福洋洋、美夢甜香!
很壯觀的曬柿餅場 一圈又一圈接受陽光的照耀洗禮 ! 柿餅吃起QQ的 我很喜歡吃!
同樣廣場柿子因未曝曬的時間 不同,呈現不同的顏色,更有趣味 性.
愈深黃就曬愈久,淺黃是剛 拿出來曬的,看得出來.
數大便是美,在這兒就可以 印證.
看兩個好攝同好站在椅條上拍照, 這是劉家特地準備的吧?感覺很窩 心哩!想必她們也是歡迎人家去拍 照的.
早ㄚ Alice
九降風 吹吹吹 好攝之徒 見獵心喜
土地公 私人土地 可以自由進出?
行程滿滿 有效率 充實的一天
卓也 吃的不變 你吃不習惯的吧!
苑裡夕照 我沒去過
周二好心情ㄛ
今天還是熱 多喝水
喜歡看柿餅~拍的真漂亮~
來道安安
天氣熱到爆~多補水多健康
祝好友週二嘿皮
平安喜樂早餐要吃飽飽喲~[:emotion1378476458-2874217154.gif]
拍得美,也要買得多啊!
天啊~看到柿餅發現, 又過一年了耶~~~~~
照得很美~要心美~~角度才美~不知格主是否心地一樣善良~~~是呀~肯定是~才會熱心助人~幫人解難釋疑~
好快又到柿柿如意的季節了
陽光下的柿餅呈現半透明狀,很令人感動~ 曬場上,女孩的笑容好甜美。
好喜歡藍天白雲下柿餅架的組合 很舒服 深秋了 雖然還熱得令人受不了 但季節的產物仍很準時呀 台灣羊桃應可食 我拍照的那兩顆是前面的遊客抓下來的 聽說酸酸的 與奇異果相似 但國家公園裡的東西勿亂動 以免招來麻煩
金光閃閃, 又香又甜........流口水............
原來曬柿子已經開始了 之前我也有去味衛佳參觀 老媽喜歡柿餅所以買了不少^^
推 今年還沒去拍呢, 去年在這裡拍ㄌ好幾天的五色鳥呢
陽光下 橘橙橙的柿餅 好壯觀 柿餅好吃 滿喜歡的
常看格友們拍味衛佳 妳的取鏡就特別不一樣 來見習了 ! 感謝~ 感謝~
還真是後悔,有如此美的畫面,專業的麻豆,果真有如畫龍點睛之美
秋天的橘紅 朋友好會跑 好體力
真的美不勝收 連貓咪也醉了嗎
黃澄澄的杮子,充滿豐收的喜悅。 曬杮美景一直讓Anne好嚮往喔!
時間過得真快呀, 又到柿子的季節了, 看照片就想到柿餅要上市了! 有藍天白雲的畫面真美~
沒拍到那隻貓監守自盜嗎? 哈哈. 柿餅當前, 我這隻大貓是經不起考驗的, 哈.
哇~Alice 又來新埔拍拍了 黃澄澄的柿子 水喔~ 推~
藍天,白雲,橘紅色柿餅,還有陽光~ 感覺非常有生命力!
價格親民的特色國民柿餅粒粒金黃, 很受大眾的喜愛。
推59 又到這時間囉!!拍ㄉ真棒 育育也想去看看 但我只會坐火車......