傳統麵線的製作極其耗時耗力，全以手工方式將麵糰反覆揉捏出筋，壓扁、推平、切割
成手臂粗的麵條，經過搓、揉、捏、擠、壓、拉、甩等工夫，使漸成手指粗細程度，再
掛到竹竿上，透過靜置與獨門拉、甩、扯、拖、彈等巧勁，將麵條一點一點拉長成纖細
纖長（最長可達7～10公尺）的麵線；最後，再整幅攤掛戶外，於南台灣的豔陽下自然日
曬風乾一週，才算完成。
時代不斷的進步，過去許多手工製造的產品都逐漸式微，麵線就是其中一樣，在機器化
的時代，過去採用手工麵線製造，不但費時耗工，然而現今，在清水的清豐麵線，依然
堅持使用古法製作麵線。
在拍攝的過程中，見到製作麵線的辛苦，內心更感激他們為傳統產業的默默付出。雖然
沒有藍天和陽光的加持，拍不出美麗的畫面，那都不重要，只祈求老天能幫助靠天吃飯
的業者，平平安安順遂的延續一代又一代...
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