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天鵝泡芙造型十分討喜,大人小孩都會喜歡,製作過程雖然比較繁瑣,

親子同樂,享受烘焙樂趣,既省錢,又能品嘗美味的點心,何樂不為呢

?

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材料很簡單,只要準備奶油120g、水240g、低筋麵粉140g、蛋5顆,就能

做出約30隻可愛的小天鵝。

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首先將水與奶油置入盆中混合,水煮沸後,加入已過篩之低筋麵粉,離

火,迅速攪拌。

再將雞蛋分數次加入,攪拌成麵糊備用。

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將麵糊裝入擠花袋,擠出天鵝身體的造型,用上下火195度C,烤約25~30

分鐘,中途不要開爐門。

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再擠出鵝頸及鵝頭部分,麵糊厚薄要均勻,以上下火150度C烘烤8分鐘後

,調頭再烤約6分鐘出爐。

出爐的泡芙先放涼後再來製作造型。

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將泡芙從1/3處剖開,1/3的部分對切為二,當成天鵝的翅膀。

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2/3中空的部分,填入打發的植物性鮮奶油。

再將烤熟的鵝頭插在前端,一隻天鵝的雛型已然呈現。

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最後妝點上翅膀,再灑上糖粉,可愛的小天鵝就完成了!

一隻隻的小天鵝,是不是很可愛呢?

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