Alice的天空

杭菊原產於大陸浙江、安徽、河南及四川等地。台灣則
以苗栗銅鑼及台東卑南為主要栽培區。

杭菊是「菊花茶」的主要原料，自古以来即為藥用植物
，經濟價值高。

以農立鄉的銅鑼是典型的客家庄，每到暮秋時節，杭菊
滿山滿野，恰似初雪覆蓋，美不勝收。

杭菊為菊科多年生草本植物，一般於每年清明節種植，
採仟插法栽培，於入秋後陸續含苞，花卉呈莖直立性，
葉戶生，羽狀缺刻。花頂生，頭狀花序。

花形為球形，小輪花徑，直徑約3公分，花色中心為黃，
往外漸次轉白。

11月中旬到12月中下旬，於花序之舌狀花展開7-8分時
開始採摘，一般可分3-4次採收。由於花芽分化的時間
不同，致成熟期不一致，均以人工採花。

杭菊在完整盛開後，經人工一朵朵手摘，經過24小時烘
製後，每450g的新鮮杭菊僅能製成45g的珍貴乾燥杭菊。

杭菊一般分為白菊花以及黃菊花，兩者的功效有些許的
差異：
黃菊花：黃菊味道較苦，多用疏散風熱，若是因感冒出
現發燒、流鼻水等症狀，則能泡杯黃菊花茶緩解症狀。
白菊花：白菊多用養肝明目，味略甘，若是雙眼乾澀，
則能選擇白菊花作為藥材。

此外，菊花還有著降低肝臟毒素功效，若是因熬夜而口
乾舌燥、頭暈疲倦，則能將黃白各半的比例去調製菊花
茶。