弟弟從一個門外漢,經過多年的摸索和學習,終於把一塊農地經
營的有聲有色,除了自給自足,還能分享親朋好友,許多顧客還
會來訂購無毒又吃得安心的農產品。每次南下高雄,一定要去參觀
他的小小農園。
來自熱帶雨林的神秘果,果實多為橢圓形,因為含有一種「醣蛋
白」酵素,會使舌頭的味蕾細胞膜結構改變,因此吃完神秘果後
,再食用酸性食物時,也會感覺到甜味。弟弟種了一棵,結實纍
纍,很開心摘了一袋,卻忘了帶回桃園。
波羅蜜原產印度,果肉風味有著「香蕉+芒果+鳳梨」的清香與甘
甜,果實碩大結於枝幹上,聚合果呈球形、卵狀橢圓形、或紡錘
形,表皮有六角形龜狀突起,未熟果果皮蒼綠色,成熟果黃或黃
褐色,果肉甜且富含香氣,主要產期5-9月及1-2月。
吃番茄5大好處,養顏護膚、維持心臓健康、保護視力、降血糖
、預防癌症。
番茄有大番茄與小番茄之分,大番茄是蔬菜,小番茄是水果,
營養價值都很高。
草莓不只外觀可愛,味道甘甜,更具有多種健康奇效。很多人都
認為草莓農藥多而不敢吃,弟弟種的草莓沒有農藥的問題,摘下
來清洗一下就能食用。草莓喜歡冷涼氣候,弟弟能在炎熱的高雄
成功種植,真是不容易啊。
辣椒
又到了芒果收成的季節了,走在南部鄉間小路,處處都可以看到
套袋的芒果掛滿枝頭,弟弟種的愛文也快可以收成了。
蓮霧有改善便祕、控制血糖、減重、利尿排毒、增強免疫力等好
處,剛從樹上摘下的蓮霧,甜度適中又爽口,令人愛不釋手。
絲瓜
木瓜具有防治高血壓、便秘、助消化、治胃病,對人體有促進新
節代謝和抗衰老的作用,還有美容護膚養顏的功效。曾被世界衛
生組織評為最營養的水果。
彩虹芭樂是近幾年在民間流傳新的紅肉品種,和宜蘭紅肉芭樂最
大的不同是,彩虹芭樂果實成熟後果肉不會軟化,口感清脆如同
珍珠芭樂一般。
青蔥
弟弟種的西瓜,6月就可以收成了。
牛奶果原產於中南美洲,因為橫切後果心呈角狀放射,又被稱作
星蘋果,大致可分為紫色和綠色兩種,近年在台灣漸漸有農友少
量栽種。牛奶果果肉呈乳白色,並帶半透明膠狀,口感Q嫩滑順,
味道像是融合了釋迦、柿子、龍眼和蜂蜜等,清甜多層次,也很
適合拿來做冰淇淋或甜點。
地瓜葉
韭菜
緬梔花
玉荷包集中於高雄、屏東等地栽培,是荔枝中的精品。「殼如紅
繒,膜如紫綃,瓤肉瑩白如冰雪,漿液甘甜如醴酪」外表美豔動
人的荔枝,有人稱之為水果的絕世美女,除了它嚐起來甘甜多汁
、香味清爽誘人之外,其實最主要是因為它的代言人是中國歷史
上著名的華貴美人楊貴妃。
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