Alice的天空

味衛佳柿餅利用石柿、牛心柿及筆柿，堅持遵循古法、利用日曬

及碳烤方式製作各種柿餅，經過一連串繁複的日曬乾燥、碳烤、

揉壓等重復的製作過程，約需２週的時間才能成為優質的柿餅，

產季為九月中至次年一月中。

一年四季皆有開放的味衛佳柿餅觀光果園，之所以在十月份變成

熱門旅遊景點，原因於，在這個季節裡柿子紅了，當九降風起，

也正式宣告著了山城裡最熱鬧與辛苦的柿餅加工與曬柿工作開始

囉…

而喜歡追逐著不一樣秋味的旅人們，也開始呼朋引伴地來到這裡

，就只為捕捉那獨特又持有暖意的畫面，總是叫人趨之若騖，欣

賞這份屬於新埔的特別暖色調！

味衛佳以老味的三合院古宅搭上傳統日曬的柿餅，形成一幅山城

中最美的畫作，也讓各地旅人們前仆後繼，絡繹不絕的湧進。

來來回回穿梭在曬架底下，欣賞著陽光照射而映在地上的柿餅影子

，那畫面很特別，也很迷人，美得讓我不停地按著快門，捕捉滿滿

豐盈的瞬間....

   眼看產季即將來到尾聲，再度前往拍攝這一大片曬柿風景，暖色

的層次，感覺很是樸實，但又令人驚豔。除了拍照，當然也要買

柿餅帶回家享用囉，感謝二姐請我吃柿餅冰棒，真的非常好吃，

在28度的冬天吃起來格外爽口。

認真的二姐最美麗。