台灣原住民排灣族與魯凱族常吃的食物「吉拿富」
，是一種類似粽子的原住民傳統美食，依據內餡不
同包法也略有不同，外型呈現長條狀，從前在傳統
原住民生活中是只有在祭典、節慶、結婚、生育或
是遠行等重要活動時才製作食用的點心，現在已經
較容易買來品嘗了。
吉拿富的做法基本上就是用適當調過味的豬肉加小
米或芋頭乾粉，接著用假酸漿葉像包春捲那樣，摺
疊捲起來，最外面再用長長的月桃葉或五節芒葉或
野薑花葉整個包起來，再用繩子綁起來，經過水煮
30分鐘後，就大功告成。
假酸漿葉生長於中低海拔山區的高纖植物，屬紫草
科碧果草屬，葉面粗糙，全年可採。在原住民的傳
統習俗裡是不可或缺的，在部落空地、田園皆會栽
種。
採摘假酸漿葉，不採剛萌發的嫩葉，而是採底下的
老葉片，較具香味且留下生長點，是永續發展的觀
念。其富含高纖益於腸胃蠕動，用來包裹小米或糯
米一起食用，具有助消化、消脹氣的功效，而且方
便不黏手，展現出原住民美食的智慧。
外面那層就是假酸漿葉。
口感吃起來有點像小米版的湖州粽。
從冷凍庫拿出來退冰的吉拿富
也可用花生粉加糖，做成甜食版本。
謝謝弟弟贈送
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111111.
我搶到頭香,熱呼呼的.
不就是阿拜
阿拜是小米磨成粉做的 差別在這裡
曾在原住民餐廳吃過還不錯
中間是肥豬肉對吧 @@
對
在左上角幫您按20個讚
小米版的湖州粽，還沒有吃過，看起來很好吃!!^^
吉拿富我最愛吃
你弟弟自己做嗎？ 我知道用假酸漿葉來包，但對這植物很不熟悉呀。
我弟買的
月桃葉的香氣很特殊 吃過就忘不了!
沒吃過, 很想嚐嚐....... 推滿........ 謝謝Alice的分享, 週二愉快............ ^_^
老人飲酒歌!!!!!!!!!!!
我有吃過用月桃葉包的，打開有股月桃的幽香~ 甜的我倒是沒有吃過。
我這個吉拿富是用一片五節芒包的
假酸漿的花挺美的.... 吉拿富感覺是用月桃葉包的竹筒飯啊
看起來好吃喔！
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恭喜!榮登本日熱門
原住民的吉拿富很像潮州粽 很原始的味道
真的像潮州粽! 賀喜好友登本日熱門!
推20
感覺好特別喔！
外型有點像潮洲粽， 不知道假酸漿葉吃起來的口味怎樣！ 對了，泰山的蒜香藤這星期會開第三輪喔！ 可以去拍拍，希望不要被雨打爛才好 推20
吉拿富有吃過的都說讚呢
每次有去屏東原住民部落 都是會買來吃呢
哇 看起來真的很不錯喔!
感謝分享
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這我沒買過，別遑論吃過，看過是一定有的。難怪我不知有包附假酸漿葉
它是用水煮的，難怪葉子看起較悶爛，就會好消化
沒吃過, 蠻好奇的
原來外面那層葉子 可以一起吃進去 這倒是很奇妙
假酸菜葉開的紫花串串也很美
Alice晚安~~~喜樂順心
吉拿富好吃 推滿
很營養熱量高^^
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妳又去參觀原住民豐年祭了嗎?
到最後才看到妳說感謝弟弟贈送.
令弟當然是買來的,顯然是有 賣原住民美食的店.
令弟是從潮州來看妳嗎?
吉拿富看起來就等同粽子.
好像市場上也看過這種大陸口味 的粽子喔!
阿拜好像也類似粽子,應該只是不同族 稱呼不同吧!
吉拿富我看是吃一條就很飽了.
第一次看到這個吉拿富 感覺像是潮州粽子口感
感謝美食分享 小火箭推滿
吃過一回 感覺挺特別的
很棒的原住民傳統食物， 能成為隨時買得到的美食， 是傳統與創新的結合吧。
推滿20讚哦.原住民的美食.我很少吃過.因為從沒見過有販賣這種美食.
這種用假酸葉子包裹的食物.從沒看過有人家在賣說.如果有看到.也想買來吃吃.
好吃！
假酸漿的花很漂亮又別致 吉拿富是原住民傳統美食 第一次嘗到是去哈尤溪時 當作中途的午餐，還真是美味。
看起來很不錯，應該很好吃。 您的配樂有歡樂的氣氛，精神都好起來了。^^
小時候好像有吃過 覺得是個不錯吃的特色風味料理 謝謝詳細介紹分享(◕ܫ◕)
讚滿 我也想自己來做 食指大動就自己動手 安全可靠合胃口
好友晚安~跟越南粽很相似， 感謝分享， 美好周四夜晚~
之前有在原住民餐廳吃過一次覺得不錯吃耶
吉拿富真是讓我們開眼界了 光是看好友分享圖片 就讓我們水直流了ˊ說 推滿２０ 晚安 闔家假期愉悅
有點類似竹筒飯
沒吃過，感覺蠻好入口也不錯吃
感覺好好吃 。