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說到「寒蘭」,一般臺灣民眾似乎覺得很陌生,然而臺
灣全島在恆春半島以北的山區都有機會可以看到,不過
越往南要海拔高度越高的地方才看得到。例如東北角的
宜蘭地區在海拔約600到800公尺之間就可以看到,但緯
度較南的桃園苗栗地區則要到800到1100公尺才見得到,
更南的屏東山區則是要到1000到1300公尺才有緣得見野
生個體了。

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南部地區大約在每年10月到12月初開花,而北部則在於
11月到隔年1月開花,都是在冬季開花,故亦有「冬綠」
之名。

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寒蘭是蘭科蘭屬地生植物,假鱗莖狹卵球形,包藏於葉
基之內。葉帶形,薄革質,暗綠色,前部邊緣常有細齒

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花常為淡黃綠色而具淡黃色唇瓣,也有其他色澤,常有
濃烈香氣;花瓣常為狹卵形或卵狀披針形;唇瓣近卵形
;蕊柱稍向前彎曲,兩側有狹翅。蒴果狹橢圓形,長約
4.5厘米,寬約1.8厘米。花期8-12月。

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寒蘭花朵的以螺旋狀排列,相鄰的花瓣不會觸碰且有一
定的距離,這樣疏朗有節,錯落有致的花序也是一種美。

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寒蘭株型修長健美,葉姿優雅俊秀,香味清醇久遠。集
諸種蘭花之美於一身,聚萬物之靈氣於一體。

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