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帝皇烏藍是菊科秋英屬的一年生或多年生草本植物，
原產於墨西哥，傳入東南亞後盛行，是當地著名的藥
用植物，富含鈣質和維生素A。

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開桃紅或黃色花，可製作多種菜餚，也可治療高血壓
、壞血病等疾病。

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帝皇烏藍是馬來西亞常見的蔬菜，被當地人稱為「國
王的沙拉」，味道獨特、備受喜愛。小巧可愛的桃紅
、黃色花朵，具觀賞價值外，更讓帝皇烏藍在園藝貿
易中受到青睞。

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