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水稻的生長很特別,會從莖基部再長出新的水稻,這種由
莖分生的過程就叫作「分蘗」,這讓水稻可以從一棵秧苗
發展成有多枝稻穗的稻叢。

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分蘗期過後,水稻會開始抽穗,從每一個分蘗的尖端抽出
稻穗來,同時稻花也會由上而下逐漸開放,每朵稻花只開
一次,約在上午八點到十點間,兩片稻穎會打開來,授粉
時間只有短短半小時到一小時,授完粉就立刻閉合起來。

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稻花,是指稻子開的花,一般於夏季開。一株稻穗約開200
-300朵稻花,一朵稻花會形成一粒稻穀。稻花沒有花瓣,
從外觀上很難看到雄蕊雌蕊,它們由稻花的內外穎保護。

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水稻開花雖然小卻很美麗,細長雪白花蕊,伸出稻殼外面
來交配花粉,叫稻子弄花。

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稻子從弄花、灌漿、飽穗到熟黃的時間,各約十天,俗語
叫「十日弄花,十日灌漿;十日飽穗,十日熟黃。」這是
很有詩意的描寫。

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西江月·夜行黃沙道中
作者:南宋.辛棄疾
明月別枝驚鵲,
清風半夜鳴蟬。
稻花香里說豐年,
聽取蛙聲一片。
七八個星天外,
兩三點雨山前。
舊時茅店社林邊,
路轉溪橋忽見。

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 我在拍照的時候,彷彿已嗅到陣陣的米香了。

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