Alice的天空

落葵，落葵科落葵屬，為多年生蔓性植物，別稱潺菜、御菜、藤

葵、蔠葵、天葵、蟳菜、胭脂菜、牛皮凍及皇宮菜等。莖葉肉質

，單葉互生或近對生，有黏液。

成株後在夏秋之際自葉腋長出肉質穗狀花序，花為黃白至紫紅色

；果實為綠色球形漿果，成熟後呈紫黑色。目前本省栽培之品種

，有綠色種及紫色種等2種。落葵本身帶著獨特的香味，不惹蟲，

不需要噴洒農藥，成為了獨特的健康綠色蔬菜。

落葵的樣子貌不驚人，對於生長條件也很簡單，隨便一個籬笆或

者一個空地，溫度適宜即可生長，這樣的本性無愧於落葵的花語

：萬物都是平等的。

嫩莖葉含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，是一種營養的植物。

可以促進胃腸蠕動及改善便秘，並有消腫及輕微降血作用，是用

途很廣的一種藥草。

肉質化的枝葉使其耐熱、耐旱性強，於秋、冬季低溫開花、結果

，冬季會因低溫而生長停滯，容易結籽，可以採集種子隔年再播

種。

花被肉質化，肉眼幾乎看不到刻板印象中的花，而是一團小肉球

，淡紫色。

皇宮菜碧綠的幼苗、鮮嫩的尖梢和肥厚的葉片都可食用，吃起來

滑滑嫩嫩，有一種特殊的黏液和土味，不是所有人都喜歡，但是

它少病少蟲又耐熱，栽種時不太需要農藥，成長快速，因此越來

越受到大家歡迎。它的黏液含有多醣體，營養價值很高。

菜園裡生態豐富，拍到一隻赤星椿象。