銅鑼九湖台地日夜溫度差異大，濕度相對偏高，紅棕色紅壤非常
適合杭菊種植，近年來在鄉公所及農會的推動，讓每年十一月的
杭菊文化季成為地方重要活動。而我每年也都期盼這個時刻，前
來欣賞整片雪白花景，宛如田間鋪上一層積雪，會讓心情雀躍，
甜甜的幸福感覺從心中升起。
台灣杭菊主要產地銅鑼鄉九湖村，生產杭菊均以人工採收，每當
花開時節，就能看見頭帶斗笠的婦女在花田採杭菊，客家婦女勤
儉持家，吃苦耐勞的精神最令人敬佩，每當我拿著相機拍下她們
專注的工作時，心中無限感激，因為年輕人不願在農村工作，這
些重擔都要落在她們的身上。
杭菊種植於銅鑼鄉境內已有40多年，為銅鑼鄉最具特色農產品，
產量高居全台第一。杭菊分別有白、黃、紫色品種，除紫杭菊多
作觀賞用途外，白、黃菊以專業設備用脫水烘乾法，乾燥12~16
小時，製作成品質優良的杭菊成品。
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