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火龍果花苞在天黑後逐漸開起,到晚上十點許全開;清晨,花

冠逐漸閉合,太陽昇起後花朵就凋謝,是名符其實的「夜仙子

」。

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其花直徑達約 25 公分,花全長約 45 公分,全花重達約 350

~500 公克。花漏斗狀,長 25~30 公分,直徑 15~25 公分,於

夜間開放;花托及花托筒密被淡綠色或黃綠色麟片,麟片卵狀

披針形至披針形,長 2~5 公分,寬 0.7~1 公分;萼狀花被片

黃綠色,線形至線狀披針形,長 10~15 公分,寬 0.3~0.7 公

分,先端漸尖,有短尖頭,邊緣全緣,通常反曲;瓣狀花被片

白色,長圓狀倒披針形,長 12~15 公分,寬 4~5.5 公分,先

端急尖,具 1 芒尖,邊緣全緣或囓死蝕狀,開展;花絲黃白色

,長 5~7.5 公分;花藥長 0.45~0.5 公分,淡黃色;花柱黃白

色,長 17.5~20 公分,直徑 0.6~0.75 公分;柱頭 20~24,線

形,長 0.3~0.33 公分,先端長漸尖,開展,黃白色。花期 7

~12 月。

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火龍果生命力強,種植後約1年即進入結果期,屬栽植門檻較

低的水果,肉質分為紅、白兩種色澤,產期自6月到11月、長

達半年以上。

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火龍果除含有豐富的胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2

、B3、C等營養素外,更含有一般植物少有的植物性蛋白、花

青素及水溶性膳食纖維,近年國人注重養生,火龍果也越來越

受喜愛。

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火龍果不僅果實可供食用,花朵也可入菜,植株還能作為觀賞

盆景,全身上下都是寶。

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