看見電視新聞頻頻報導萬里蟹，本來就喜愛吃蟹的我早已蠢蠢欲動，於是起個大早，帶著
滿心喜悅就往龜吼漁港出發囉!
秋天是螃蟹肥美的季節，位於新北市的萬里沿海因緊鄰海蟹最大的漁場《西北漁場》
加上漁夫們世代捕蟹技術的傳承，因此許多捕蟹高手聚集於萬里展露身手，讓萬里成
為台灣螃蟹生產最為豐盛之地。
活跳跳的海蟹，都是當季最鮮美的海味，有花蟹、石蟳和三點蟹三大類，每年產值超
過4億，8成以上都出自新北市萬里區。
這些萬里蟹都是在最天然的海水裡生成，雖然個頭不比外國的螃蟹肥大，但肉質卻非
常細緻飽滿，不論肉汁或蟹膏，都帶有濃郁鮮鹹的海潮滋味。鮮美細緻的口感，好吃
的程度可不輸給帝王蟹，愛台灣，就是要吃萬里蟹啦。
花蟹因表殼鮮紅華麗，但又像生鏽的斑駁，因此也叫做鏽斑蟳。花蟹吃起來的特色為
蟹膏與蟹黃濃郁，肉質較為細緻。
三點蟹如其名背上有三個紅點，當地漁民喻為螃蟹中的極品，肉質扎實、鮮甜，因為
三點蟹便宜又好吃，堪稱螃蟹中CP值最高的蟹種。
挑了一隻重達一斤半左右的大花蟹，請店家用清蒸的方式烹煮，鮮甜的滋味、飽滿的
蟹膏，三人享用已經很滿足了。中秋節再來烤蟹、蒸蟹、炒蟹吧~~
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