台灣近年市場上常可見販售一種新興竹筍，稱為［甜龍筍］，因為竹
筍吃起來只有甜味沒有苦味，即使不覆土或出青也不會苦，加上肉質
細嫩，帶有竹筍天然香味，因此，得到不少農民與消費者歡迎及關注
。
甜龍筍又稱水果筍，因甜龍筍之筍子外型筍殼上兩邊對生猶如龍麟，
因此才有『甜龍筍』之稱。甜龍竹原產於中國雲南思茅、西雙版納、
印度、緬甸、尼泊爾、錫金、不丹及寮國等地，屬熱性竹種，喜溫暖
濕潤氣候。是唯一不含氰酸筍種，吃起來無苦味，爽脆清甜，煮起來
輕鬆簡單！
我在大湳市場看見有一個攤販販賣，因為沒吃過，就好奇買了一支
回家燉雞湯，吃過才知不輸給綠竹筍，下次遇到還會想再買幾支來
做涼筍沙拉。
雞肉以熱開水川燙後撈起，竹筍清洗後去殼切塊放入電鍋，外鍋放
兩杯水，跳起後悶十分鐘再取出，加鹽和酒就是一道鮮美的湯品了。
甜龍筍還可以生食，口感似水梨，香甜多汁，也可做涼筍沙拉，筍肉
細嫩，味道清甜，絕無苦味。
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我喜歡竹筍，這是沒有苦味的甜龍筍啊，我想吃！
夏天吃筍很清爽
很喜歡吃竹筍的我，很羨慕國人的好口福。 LA 曾有華人的農場種植竹筍，在超市出售，但價格跟牛排差不多。
有機會看到 一定要買來吃吃看這款好味道~
新產品?沒看過這種竹筍.但名字取甜應該真的很甜吧？ 在菜市場還沒看到這項產品。如果有看到也會買來品嘗。
您介紹的竹筍應該是在山上,這是個好點子!山上較沒人走動,買好就像快閃族一樣就可以馬上離開!
看了好心動 新鮮筍子在國外是奢侈品 有時有錢也未必吃得到
謝謝分享
從fb進來,看到高掛熱門, 恭喜喔!
其實是想來看甜龍筍長啥樣子.
筍殼還蠻黑的喔!
燉排骨湯確實蠻迷人的.如果 燉得多我可以吃好幾碗.
用炒的我猜是沒有綠竹筍美味, 對不對?
不過說實話,樣子還是綠竹筍討喜.
用眼睛喝了三大碗湯還蠻 解渴的.
這個沒見過, 想吃.......... 推滿~~~ 謝謝分享, Alice 午安......... ^_^
好消暑呀！ 電鍋真的是很棒的好友，既方便又清爽的湯品，謝謝好友分享！
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筍仔煮雞湯、排骨 很對味
恭喜!榮登本日熱門 好文章不寂寞
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真是愛筍人的福音 恭喜榮登本日熱門!
最近終於下雨囉 山上竹筍冒頭了拉 哈哈
絕對讚的拉 我也好喜歡吃 尤其是冷筍阿
目前也就能PO一些舊圖 期望解封不遠囉^^
哇 超想吃吃看。但只能看不能吃
有這麼好的品種,當沙拉吃最好
我超愛吃竹筍 但不知道有這種甜龍筍呢 看起來真是爽口呢!
甜龍筍這筍子沒啥印像看過，這筍子外殼毛茸茸的，碰到皮膚會很癢嗎~
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好友週四愉快~
龍竹筍我好像比較少見耶（還是我傻傻分不清 我比較知道的只有綠竹筍跟麻竹筍 我也很愛竹筍湯，湯頭清甜竹筍爽脆
這些筍子好漂亮~第一次聽到甜龍筍長知識了^^
不會苦的甜龍筍無論作成沙拉筍或煮湯都很受歡迎
Ａｌｉｃｅ晚安～～喜樂順心
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龍竹筍我沒見過 我最愛吃竹筍
若沒有苦味只有甜味無論熬湯或做沙拉都很合適
下次若有看過我也買來試試 小火箭推滿
說沒有苦味只有甜味,光 這點就很誘人.
不過竹筍只要"出青"一定 會有苦味.
我二姊以前在屏東有種綠竹筍 是種來賣的.
每次回去拜拜她都會送我幾支.
她都會在竹筍的底部抹鹽, 說這樣可以保鮮.
竹筍買回來如果沒馬上煮 很快就變老了.
我內人有時從台北買筍子回來 她都要先煮過,以防變老.這招 妳知道吧?
真的!! 我真的不喜歡吃到會苦的筍子 好友週四愉快哦~~
甜龍筍好像沒看過，沒有苦味，拿來煮湯或涼拌都適合。 夏天到了煮竹筍湯來喝最適合。 週四愉快!
真好,我好喜歡吃竹筍,只是沒吃過甜龍筍!!
最喜歡不苦的竹筍 這甜龍筍没吃過 一定很棒！推滿分享！
名稱第一次聽到 在市場也沒有看過ㄟ 你好有口福
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第一次看到這種筍耶 ! 好奇特 竟然還可以生吃 長見聞了
現在正是筍子的季節！煮湯、涼拌都很棒~~ 謝謝分享
這甜龍筍如果來製做涼筍，有果香細緻的筍肉，適合在炎熱的午.晚兩餐來享用了
依我經驗來看，給這筍殼次到，會有癢癢的感覺，好在有店家代為處理筍殼了
生食若水梨 這比一般綠竹筍更好呢
Alice晚安~~喜樂順心
甜龍筍沒有煮生吃 好像在吃水梨一樣很好吃
我有看到新聞,說郭台銘買的 疫苗八月就會到.
果真是八月能到,那台積電的 也應該是那個時候.
慈濟聽說在努力中,希望也能 循這個模式購買到.
慈濟都表態要買了,那佛光山和 法鼓山呢?
聽說中台禪寺財力也很雄厚, 好像也沒出來表態喔!
那麼多團體捐獻,那邊那麼多 預算又將如何?
有放出7/12要解封,且拭目以待吧!
感覺很不錯耶！
我好愛吃竹筍，甜龍筍一定好吃。 妳煮的這道雞肉竹筍湯好想吃呢^^
在市場看過,不過直覺會很苦,所以沒買,下次看到一定會買,謝謝分享
超愛吃竹筍的!
感謝分享
我見過沒買過 該來嘗一嘗鮮滋味
他長得~~~ 好大根XDD
也愛吃筍料理呢 每種都好吃爽口
Anne也很喜歡涼拌竹筍或竹筍湯呢！
哇!好奇特的筍子 很少上市場，所以也沒有見過甜龍筍 味道只甜不苦，如水果，可以生食。 有機會在市場看到的話，也要買來嘗嘗看 我們種的是綠竹筍，燉湯的好食材
這各我喜歡...
現在筍子還很貴所以不怎麼吃到竹筍,真想吃 @@
美食
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