過年是家家戶戶團圓的日子，不論在外工作有多麼的忙碌，離鄉
背井的遊子們，總是希望能趕在除夕前回到自己家中，好好地吃
一頓圍爐年夜飯慶團圓。
南朝梁宗懍於《荊楚歲時記》記載，「歲暮家傢俱肴蔌，詣宿歲
之位，以迎新年，相聚酣飲。」這是目前所留存最早記錄有新年
團圓飯的文獻，意思指著在除夕夜這天，一家人團聚共享肉品及
蔬菜守歲，等著農曆新年的到來。
雖然每年的年夜飯，吃的菜餚都是大同小異，這個華人專屬的大
節慶，總混合著全家團圓的溫馨熱鬧和味蕾的美好記憶。
遙想小時候，每逢春節，引頸企盼好菜上桌，讓人一想到就忍不
住嚥口水的「年味」，裡頭有母親雙手的溫度，也有老祖宗傳下
來的文化風光。
隨著時代變遷，年味難免愈來愈淡了，但我們家還是非常注重圍
爐的氣氛，從市場採買備料到烹調，都相當的用心，堅持一定要
自己做年夜飯，動手抓住年的味道。
臘味
㸆菜
干貝雞湯
大溪漁港的蝦母和角蝦
從南方澳漁港採買的大角蝦，簡單烹煮就很美味。
傳說中，此菜餚最初是由福州某官員在家中設宴時所發展而來，
使用雞、鴨、豬、海鮮、紹興酒等數十種材料所燉煮而成，名為
「福壽全」。而後該菜餚經過改進，一時間備受民眾喜愛，甚至
有文人品嘗後詩興大開，為佛跳牆留下「壇啟葷香飄四鄰，佛聞
棄禪跳牆來」文句，再加上福州話中，「福壽全」與「佛跳牆」
的發音相似，因此該菜餚就普遍被稱之為佛跳牆。
涼拌海蜇頭
燴烏參
滷味
全家團圓吃年夜飯，大魚大肉絕對少不了，但也要準備蔬菜。
飄香的年菜佳餚鑲嵌了時代的背景與文化的底蘊，帶出了家族的
連繫，也吃出每個家庭獨一無二的口味。
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好豐盛的年夜團圓菜，祝妳新年愉快，全家團圓愉悅~
20個讚~ 美味澎湃的年菜, 好手藝....... 謝謝Alice的分享, 新年快樂~ 恭喜發財!!~~~ ^_^
很澎湃的年夜飯
初二快樂
幸福滿滿的年夜飯
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好豐盛哦.您家的年夜菜比我們的還要好. 我們都從附近餐廳訂的.一桌五千元. 但我看送來的菜色,卻只有三千的價值.
我覺得以前的圍爐較令人回味.火鍋就是您去桃園一家餐廳拍的那種. 大小圍在桌子上吃.且吃完年夜菜.最高興的莫過於有紅包可拿! 但是現在.年味好像沖淡了.還是以前的過年比較有年味!
初二回娘家愉快！
龍崎算比較偏僻，能用一些作品來號召人潮，也不錯
也許你說的紅喉，我有見過，只是我不知道他的名字
㊗️福好友😊 金鼠🐹來臨🎉🎉🎉 🐹不盡的鈔票 🐹不盡的幸福 心想事成🐹於你 福星高照非你莫🐹
大角蝦看起來很好吃耶
哇!好豐盛喔~辦桌內~新春愉快喔[:emotion1378476458-2874217154.gif]
好豐盛的圍爐年菜 全家溫馨吃年飯幸福百分百!推1
很豐盛的年菜，家人團聚，邊吃邊聊天，是很開心的事。 我最想喝那干貝雞湯，一定很美味！
好豐盛又美味的圍爐年菜～歐依係 祝福新春愉快
過年來點不一樣的 這個好吃，我愛這一味。謝謝分享
全家想必吃得開心 今年我也作了很多道菜 似乎是十幾年來最用心的一次
早安~ 豐盛的年夜飯 您可忙喔！ 新春愉快
哇 太膨湃了啊!! 只有羨慕的份。年初三快樂喔~~
*****
好友早安！〜〜週一Happy哦！願您有個美好的春節假期。 受到強烈大陸冷氣團逐漸南下及華南雲雨區東移影響，大年初三全台都有可能下雨。但各地雨勢會比初二弱，而氣溫持續下降，請注意禦寒。北部清晨約13度，白天低溫回升至16度。中南部白天低溫約22度、花東白天低溫約21度。
初四氣溫再降，北部低溫可能降到12度。初五轉為乾冷，北台灣低溫降至11度。東半部地區有局部短暫雨。北部山區有零星短暫雨，其他地區為多雲到晴。
新型冠狀肺炎肆虐，出門請戴口罩，謹慎防疫。 祝您新春愉快、大吉大利、文思煥發、身心健泰、法喜充滿、福慧綿長！
佛跳牆原來有福壽全的祝福 既有美好寓意也美味營養 真是最好的年夜菜
Alice早安~~新春愉快 平安喜樂
這麼豐盛的年夜飯,每道都是 妳自己做的嗎?
大溪漁港買的新鮮魚貨都上場了! 確實讓人垂涎三尺.
佛跳牆製作還蠻複雜的,也是妳 的傑作囉?
今年我內人老闆去餐廳訂一甕 佛跳牆送她,聽說價錢是3800元, 可我感覺不怎樣.
是不是佛跳牆的材料也是各地方不同? 我吃過的佛跳牆不是這樣.
這麼豐盛的年夜飯幾個人來吃呀? 妳家不是很多人,是嗎?
我在左上角幫您按20個讚
好豐盛的年夜飯
這才叫人生的享受！初三愉快.....
好豐盛
好彭派阿~~
很豐盛的年菜,都是自己辛苦做出來,很用心 我們家人口簡單,現在乾脆兩家親戚合起來在外面吃了
佳肴一道道 心意滿滿滿 佳節人團圓 春意滿人間
早安~ 快樂幸福
我最最期待的一篇 完美豐盛的年菜 您是細心的人 看菜餚就知道是個完美無缺的人 大角蝦，看到頭那麼大 我就卻步 不會煮了 哈哈……
早安,謝謝分享年夜飯. 相聚酣飲除舊歲,團聚共享好守歲,年夜圍爐溫馨燴,歡樂喜氣親情最. 超讚年夜圍爐.感謝溫馨聚餐.讚!謝囉!祝福健康如意諸事吉祥美鏡年年新春愉快.
Alice 家年夜飯實在很強,蝦母、大角蝦、佛跳牆好吸引人
初四迎財神，祝妳財源滾滾......
好一篇年夜菜文章，原來最早的文獻是南朝阿，沒看到還真不知道，大叔長知識了，Alice新年快樂^^
連魚都煮了三條,人口不少吧 @@
好廚藝，沒甚麼能難倒妳 拍拍手
祝你 新年快樂 萬事如意 心想事成
好友家的年夜飯很彭派，一家人在歲末年終，能聚在一起吃年夜飯，不論菜色如何，都是一種幸福~~
真是豐盛呀! 最開心的是家人聚餐的歡樂!
自己煮的年菜 好彭派 還是在家裡圍爐才有過節的氣氛 祝妳新春愉快!
好豐盛呀,Alice春節愉快^^
午安!喜慶新春 大家還是很重視舊曆年的團圓夜 準備豐盛的菜餚 圍爐相聚，喜樂洋洋!
自家準備的年夜菜 吃在嘴裡感覺特別溫暖
真材實料的海鮮 看得垂涎三尺....
Alice 新春愉快 開工大吉
過年圍爐這是一定要的啦 菜色好澎湃讓人看了垂涎三尺
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好豐盛ㄚ~~
新年快樂!!! 這幾天都好冷 不像之前的暖冬 好友Alice在外要注意保暖喔！
滿漢全席高檔食材 這種痛風餐 我無福消受 哈！ 誠意十足的對待家人
誰負責下廚的，這太偉大了！ 這是一餐豐饒滿滿溫暖的年夜飯^^
豐盛年夜飯