花發纏交碧玉枝，疏風時復露胭脂；
莫緣幽僻輕顏色，穠綠深藏亦一奇。
明代 . 鐘芳《楊桃花》
楊桃原產於印尼的爪哇、蘇拉威西、摩鹿加一帶。它
是熱帶雨林下層的小喬木，就算是百年老樹，高度通
常低於10公尺，樹幹直徑很少超過50公分。
楊桃屬於酢漿草科，具有紅色的新芽，互生奇數羽狀
複葉，卵形或橢圓形。
聚繖花序集成圓錐花序自葉腋或枝幹上生出，桃紅色
花冠5裂，花徑約0.5cm。肉質漿果黃色有5稜，長5~
10cm，栽培品種可達15cm，果實成熟有濃郁果香。開
花期春末至冬季，結果期夏至冬季。
楊桃又有「星蘋果」之名，主要是將楊桃果橫切可呈
現五角星狀而得名，味道甜中帶酸，很有清新的口感
，古早時，大家習慣喝楊桃汁潤喉消暑，當然也喜直
接吃。
台灣栽培楊桃的歷史也十分悠久，1774年（乾隆九年
）來台赴任巡台御史六十七所編著《台海采風圖考》
第四幅畫當中就有楊桃。
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