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大溪港是東台灣有名的拖網漁船重鎮,所以捕抓的漁獲,基本上

都是沙質海底的魚蝦蟹之類的。而大溪港蝦子產量在全省也是數

一數二的。想吃活跳跳的海鮮,很多人會選擇到宜蘭大溪漁港,

因為它是人稱「大海到胃袋的最短距離」,因為一家人都是魚蝦

控,所以每回到宜蘭旅遊,回程一定到大溪漁港採買海鮮。

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 大溪漁港聞名全省,現撈海鮮肥美好吃,魚蝦種類豐富多元,甜

 蝦、牛蹄蟹、紅喉、黑喉及白鯧各種近海魚貨價廉物美,能提供

 遊客多樣化的選擇。 

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每到午後漁船進港時,各式各樣新鮮的漁貨被漁民們搬運到港岸

上整理,並進行叫賣,許多饕客們也到此購買新鮮又便宜漁貨。

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 大溪漁港蝦子的種類很多,我也叫不出名稱,但我知道漁港的最

 新鮮又便宜。

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大頭甜蝦約十二公分長,寶石般耀眼亮紅的外表,一比一的頭身

,黃澄蝦膏較一般蝦種豐富,有如台版的牡丹蝦。

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俗語說「一午、二鯧、三鮸、四嘉鱲」,可見鯧魚的美味是很多

人讚許的。而每到過年過節,鯧魚的價格更是奇貨可居。

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剝皮魚屬於單棘魨科,因食用前必須剝除身上厚皮,故俗名作剝

皮魚、剝皮仔。其肉質潔白少有腥味無暗刺,廣受一般家庭喜愛

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深海的角蝦,生食雖沒有什麼特別的脆度,卻有很猛烈的甜味,

比熟食好吃,也是我的最愛。

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鼠腔吻鱈,台灣俗稱小鱈魚。

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大眼睛的紅色魚族~紅目鰱,因為肉質鮮嫩、顏色討喜,是漁市

裡熱銷的商品,具高經濟價值,清蒸或煮湯都很讚。

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黑喉為高級魚種,清蒸、乾煎、燒烤都很美味,大隻的還可以做

成生魚片。

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牡丹蝦,蝦肉肥碩,極富彈性,鮮爽無比,甘甜濃郁,餘味悠長

,是做刺身的絕佳美味。

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俗稱「小蝦海」的長角鬥士赤蝦,因漁獲量龐大,價格非常便宜

,一公斤要價一百元,回家過油後加上蒜頭、辣椒、蔥花,就是

一道下飯的好菜。

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 小隻的甜蝦

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撒尿蝦

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