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青葙,別名:野雞冠花、百日紅、狗尾莧。為莧科青葙屬一年

生草本植物,原產於熱帶亞洲,分布於全台海拔600公尺以下的

荒地或開闊地。

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青葙株高可從50公分至160公分。葉面綠棕色,葉背紫紅色。穗

狀花序,長角錐狀,花序長10~25公分,花色白及紫紅,種子色

黑。

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青葙容易適應環境,長見於荒地及路旁。花朵有柄,頂生或腋

生,穗狀花序呈披針或直立圓柱狀,外型很像蠟燭。

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青葙的嫩葉可食用,是救荒的野菜;種子也被民間視為強壯劑

;莖葉也可以治皮膚搔癢症。

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在台南以北生長的青葙,花色大多是紫紅色,而台南以南和離

島卻是白色的。花序的長度也有不同。

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