咖啡樹，是一種熱帶植物，屬常綠灌木，南北回歸線及赤道附近
是世界咖啡生長帶，生長條件需要雨量豐沛、氣候多濕，適合的
海拔約 600~1500公尺，年降雨量1500~2000公厘，溫和的白天與
涼爽的夜晚交替，年平均溫度約15~25度，日夜溫差約10度。
咖啡樹的樹高，可以達到四 ~六公尺，但為了管理與採收方便，
逐漸改良以低莖栽培法，將樹莖壓低至二~三公尺高。咖啡樹根系
發達，莖可達5～10公尺，枝幹對生，向側面延伸生長，葉對生於
短莖分枝上，葉呈橢圓形尖狀，顏色亮麗有光澤。
咖啡樹種下後，經二~三年的成長，在進入春天，會開出白色酷似
茉莉花，帶有淡淡茉莉花香味的小花朵，花期僅有三 ~五天，當
花朵凋謝後，會慢慢開始結長呈鮮綠色的幼果，隨著果實漸漸成
熟，進入九~十二月，由暗綠變黃，再轉變為紅色。熟透的咖啡果
實，宛如一顆顆誘人的櫻桃，果皮內有略帶黏性的甜果肉，果肉
再包裹著淡綠色的小豆，即一般所謂的「咖啡豆」。
成熟的果實外皮呈紅色，由於形狀和顏色與櫻桃相似，很多地方
稱成熟咖啡果實為咖啡櫻桃(coffe cherry)。
成熟的咖啡果實都是用人工一粒一粒地採摘下來，經過機器清洗
脫去果皮處理，成為生咖啡豆後，需要再經過水洗、曝曬、脫殼
、烘焙等處理手續，才能使咖啡豆呈現出獨特的顏色、香味與口
感。
口感佳，香氣濃，喉韻好的咖啡，是很多人日常生活中不可或缺
的飲品。在一般人的印象裏，提到咖啡，似乎總會認為舶來品的
咖啡比較香，卻很少有人知道，在臺灣道地生產的「臺灣咖啡」
，也在世界咖啡史上，佔有一席之地。
臺灣有多處種植咖啡樹的地方，包括南投縣仁愛鄉惠蓀林場、花
蓮縣瑞穗農場、雲林縣古坑鄉荷苞山農場、臺南縣東山有機咖啡
農場等地，早在日據時期開始，便已有栽種生產咖啡的紀錄。
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謝謝分享
咖啡樹耶!我家也有種咖啡樹所以可以看到琳琅滿目顏色的果實,是說因為自己不會烘,所以種了也沒有得喝啊 @@
咖啡香醇回味無窮 前些日子品嘗後我也愛上它了
咖啡豆很漂亮,咖啡很香醇濃味好喝,之前有種幾顆在斗六卻没有澆水所以.....
妳咖啡是在哪兒拍的啊?種咖啡有 同時賣咖啡嗎?
上回我去坪林也有看到有人種,不過植株 還小並沒有看到有長果.
看妳拍的長得密密麻麻,有紅有綠,還蠻 好看的.
我每天都喝一杯咖啡,我們都是買烘焙 好的咖啡豆自己研磨.
我女兒去冰島到英國轉機也幫我們 買一罐英國的咖啡,喝起來也差不多 而已.
喝自己沖泡的咖啡慣了覺得外頭的 咖啡很難喝,大概已經變成歪嘴雞了.
咖啡果實很漂亮~ 謝謝Alice的分享, 午安.......... ^_^
台灣的咖啡也很好喝! 咖啡果實也很鮮艷!推6
現在沒喝咖啡都沒精神了~哈~ 感謝好友分享喔
我這次在台東喝的咖啡，真的不輸古坑或任何舶來品!
推9 alice~晚安 好可愛的咖啡豆 感恩alice拍攝分享
amy晚安~~~ 新週愉快
台灣也有種咖啡樹 咖啡豆由綠轉紅再變成咖啡色 也是很漂亮! 很喜歡咖啡的香味 拿鐵的喝起來比較順口! 新週愉快喔!
咖啡果色彩繽紛，美不勝收
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咖啡樹第一次看到在好友格裡,....
咖啡樹上的果實顏色好鮮豔 很難跟咖啡豆做聯想 喜歡咖啡香!
果實真像櫻桃鮮艷色彩..每天來一杯咖啡活力充滿 新文敬邀賞文,竹福
一直以為咖啡是舶來品。 台灣咖啡也佔世界一席之位啊!
結實累累 紅果誘人
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晚安，陽光下閃閃發亮的咖啡豆 漂亮~
盡量喝黑咖啡 不要加糖/加奶精
可惡想喝！
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咖啡的果實初生時呈暗綠色 經歷黄、紅色，最後成爲 深紅色的成熟果實喔！ 感謝好友分享！
您拍的咖啡樹結實纍纍，豐收喔。 台灣現在還蠻容易看到咖啡樹的，不過能量產出來烘焙咖啡的就不多了。 台灣喝咖啡的人口很多，現在也有很多店家自己烘豆子賣，我也常換著喝。
咖啡的果實由綠轉紅，美麗又討喜~~ 我年輕時喝咖啡會心悸，現在不會了，大概體質變了吧，哈哈........
咖啡豆不只好喝,也很美喔
偶爾會看到咖啡樹 都會被吸引駐足觀賞
紅黃綠豆子掛枝頭 模樣真是可愛
新的一週雨勢暫緩 出門不用撐傘方便多了
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咖啡樹的果實 一串串結實櫐櫐 給人豐收的喜悅與期望 而綠黃紅交織的色彩則讓人賞心悅目 謝謝妳美好分享 Alice晚安~~喜樂順心
我每天早上起床第一件事就是喝咖啡~~ 晚安
咖啡被你拍的好美， 害我更不敢傳照片了…XD
台灣種的咖啡品質好像還需要精進!
好友早安！〜〜週二Happy哦！ 今天北部及東北部又轉為有短暫陣雨的天氣。白天高溫降至26至29度，和昨天相比有超過5度的降幅。低溫則略降到24至25度，相當有秋天的感覺。其他地區的天氣、溫度受東北風影響較小。
第21號颱風「蘭恩」凌晨2點時中心位置距離鵝鑾鼻東南方約2000公里。預計週末將逐漸朝琉球海域接近，目前資料顯示颱風直接侵襲台灣的機會較低。 祝您行事向好、吉祥如意、文思煥發、福慧圓滿！
現在台灣很多水果都是矮種,就是所謂 的低莖栽培法吧!
最典型的是木瓜,木瓜聽說有剖莖法把植株 壓低以利採收.
可龍眼好像就沒辦法這樣,採龍眼是 比較辛苦.
現在台灣喝咖啡的人口不少,但咖啡都是 進口的多,種咖啡頗有可為.
我是我內人的老闆引介才開始喝咖啡的, 我的咖啡齡不長,大概只有三年.
以前都覺得咖啡苦,不過現在卻會去 享受那種苦回甘的感覺.
推...咖啡樹..結實很美...感謝分享........
早安你好@@
我有看過咖啡醋
我是說咖啡樹... 語音錯誤
結實累累的咖啡果 耀眼動人喔 很想把它摘來種種子盆栽捏~ 哈哈~
咖啡每天必喝 香味迷人~ 謝謝 Alice 分享 推~週二愉快~
我們家非常愛喝咖啡，米快完了，不緊張， 咖啡只剩下最後一罐，立刻拉緊報， 喝了幾十年咖啡，直到前幾年才知道台灣種的咖啡很棒。
紅綠咖啡豆搭配在一起 視覺效果真的好漂亮!
我才3株就漲一堆.你6株那很多ㄟ
有些人說沒味道.可是我卻覺著好濃的蔡味.所以都要+蜂蜜
還好朋友的都是曬太陽的.那天跟他買撩瓶.不過我對薑...所以不敢吃
美的跟寶石一樣.... 來喝杯咖啡好了.....^^
午安~ 我超愛喝咖啡的 現在正是午茶時光~^^
咖啡豆好可愛喔! 雲林古坑也種不少~^^
好市多有賣咖啡豆也會幫客人研磨, 我小姨子小舅子常常去好市多買.
有時為了方便也買小包式的,不過我家 都喜歡喝現研磨的.
午安.咖啡豆可以媲美台灣欒樹.五顏六色的咖啡豆非常美麗!
我內人好像說是去高雄郵購的,是曾經烘焙 比賽得名的店,品質還不錯.
我家隔壁也有種植一株咖啡豆.但他們好像種植玩的.咖啡豆掉落買地.都沒有去採收.台灣喝咖啡.不似外國人那麼普遍!
有時也在南門市場買,那兒有一家小咖啡店, 不過價錢比較貴.
哪家的咖啡豆也都喝習慣的問題,南門 市場的都烘焙得太焦了也不太合口味.
咖啡苦沒關係,可是酸的就得扣分了.
我有看過咖啡樹 cc 也愛喝咖啡 但不會常喝
邊喝咖啡邊看這美豔的豆子 越看越喜歡...早安
第一次看到咖啡樹的果實，哈
原來台灣在日據時代就開始栽種了 我還以為是近三十年的事呢 :P 我喜歡它的花朵香氣 :)
惠蓀林場 的我喝過 。古坑的也是。咖啡豆很漂亮 尤其轉色之後。 古坑的 後來 賣太貴 又從 印尼進口 魚目混珠 壞了行情 可惜 139 線 也有栽植 ...
喝咖啡 現在是 全民運動了。 老少都愛。
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看著滿滿咖啡果實 真是讓人有種莫名感動呢 好友闔家 週四愉悅
在中部爬山時 常有機會遇見咖啡樹呢~~
只見過咖啡豆 繽紛果實更嬌媚 ^^
我也是每天都要喝杯咖啡,不過沒想到咖啡豆這樣五彩繽紛的. 感謝分享 !
紅紅綠綠的 我是沒在喝咖啡 便不知道台灣咖啡的地方呢 聽來真不錯
來杯咖啡吧。
台灣自產咖啡只占5％，其餘皆為進口…怎麼台灣咖啡占世界一席之地，這篇文章不太對
我家以前有一棵咖啡樹,後來就被剷平了