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東京新宿五之神製作所,就在松菸文創園區附近,在東京有五

家分店,海外第一家是於七月初在信義區忠孝東路四段553巷6

弄6號開幕的。

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門口的招牌有一隻銅製作的大蝦很醒目,在等待用餐的同時,

店員很仔細的跟我們介紹菜單,店內有日本廚師長期進駐,更

有自家的製麵室。店員建議我們點三種麵食,濃厚蝦沾麵是自

家的招牌,還有濃出汁蝦湯麵、濃厚番茄蝦沾麵。我們三人點

了兩碗濃厚蝦沾麵和一碗濃出汁蝦湯麵來嚐鮮。

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 「五之神製作所」系出東京青梅拉麵店「いつ樹」,此店2007

 開業,雖然位於偏僻的青梅地區,但因為出色有水準而成為西東

 京的人氣名店,是日本Tabelog美食網站評選的沾麵常勝軍。其

 他還有4家分店,每家店的販賣品項都不同,台灣,則是專賣濃

 厚蝦沾麵、濃出汁蝦湯麵。 

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從拉麵的品名就可以得知湯頭特色,沾麵的沾汁是用豚骨與蝦頭

一同熬煮而成,至於濃出汁蝦湯麵湯頭則是只有用蝦頭熬煮,又

鮮又甜的蝦味更明顯。

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湯麵的麵條是細麵,沾麵的麵條是比較粗的全麥冷麵搭配的是熱

湯。對於沾麵吃法,店家建議夾起來的麵不要全放入沾汁裡,放

一半就可以,這樣味道適中最好吃。

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我點的這道濃出汁蝦湯麵,麵條較沾麵細,搭配肥瘦均勻的厚片

叉燒,與溏心蛋、筍子入口,滿滿的鮮蝦味充滿味蕾,真是飽足

過癮,如果嫌味道太鹹,可以請服務人員加蝦湯,不收服務費,

但服務態度非常親切。以蝦為主的拉麵店不多見,香氣與口味都

不錯,價位不高,三人總共花了780元。

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想吃飯的人,也可選擇叉燒飯,不過我們是衝著拉麵來的。

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地址:信義區忠孝東路四段553巷6弄6號

電話:02-2746-6867

價格:230至250元

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松山文創園區以文創展演為主,可說是台北市占地最大、最活躍

的文化園區,吃飽了就往園區逛逛。

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一進入松山文創園區,就感受到周遭的歷史氛圍。一棟棟日治時

代的廠房建築,旁有老樹濃蔭。穿梭於廠區舊建築,流連於老屋

舊廊,懷古幽情,油然而生。

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不過秋老虎發威,頂著37.9度的高溫,還真是汗流浹背,最後選

擇四號倉庫~畫語花 周錫瑋個人油畫展參觀,前台北縣長周錫瑋

分享他過去七年創作的回顧,花裡人生,畫裡人生,畫來語花,

清淡甜美。

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