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每年11月到12月進入杭菊的花季,也是九湖村最美麗的時節。

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走進銅鑼鄉的九湖台地,到處可以見到一壟壟淡黃、乳白色花

朵盛開,嫵媚動人的美景,令人嘆為觀止。

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每年固定於十一月初一至十五日摘取花朵部份,送到工廠處理

脫水烘乾,大約採收三至四次,最後必須留優良植株,待翌年

三月育育之用。

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摘花就如同採茶,而採摘下來的花朵,即可進行乾燥工作。花

朵在烘乾前,要保持清潔,不要讓泥沙、雜草等異物混入,才

不會影響杭菊的品質。

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杭菊是高經濟價值作物,但栽植及採收都仰賴人工。杭菊花田

採收期,工人雙手不停摘取花朵,踩在畦溝的泥地,相當辛苦

,同時還有川流不息的遊客,穿梭於狹窄的田埂或畦溝,除了

觀賞杭菊生態及採收之景觀,還走進花田拍照留念,田野充滿

人氣沸騰的場面,形成銅鑼九湖台地特有的杭菊產業文化。

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採收杭菊花朵,都是靠手工一朵一朵摘取,辛苦又費時,論斤

計酬,勤勞的人下田採菊,對家庭生計不無小補。

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