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扁豆,不擇土地、不擇環境,也不需施肥和管理,只要有泥土的

地方,就能立足。在鄉間,房前屋後的邊邊角角,隨便撒下種子

,都會生根、開花、結果。

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扁豆藤綠葉扶蔬,擺出那橫行千里的架勢,瘋狂地搶占著自己的

地盤,洋洋灑灑的藤蔓將房前屋後的空地,竹籬圍墻,溝沿的樹

枝上,覆蓋得嚴嚴實實,像似一道道天然的綠色屏風。

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扁豆花在明媚的陽光下,輕輕盈盈,好像一隻隻美麗的蝴蝶在微

風中不停地搖曳,真是美極了。

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扁豆原產於非洲,但是我國種植很早,南北朝時的名醫陶弘景所

撰《名醫別錄》就記載了扁豆的栽培。扁豆有開白花的和紫花兩

種,豆莢有綠白、淺綠、粉紅或紫紅等色。很神奇的是:開白花

的扁豆,豆子是白色的;開紫花的扁豆,豆子是紅色或紫黑色的

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