IMG_5493.jpg

琉璃苣,紫草科一年生草本,原產於地中海地區及西亞。最早栽

培於敘利亞及土耳其,隨後栽植於西班牙。

IMG_1014.jpg

琉璃苣植株60~100公分高,莖中空,莖葉均有白色刺毛。

IMG_5498.jpg

葉互生粗糙,有柄,5~10厘米長,葉和莖上都有毛刺;花的花瓣

5裂,通常為藍色,但也有粉色或白色的變種,為疏散的聚傘花序

,夏季開花,但在氣候溫暖適宜的地區可全年開花;果實為小堅

果。

IMG_5487.jpg

琉璃苣被用作藥用植物,已經有七百多年的歷史。可以治療乾咳

,有催乳、益腎等功能,目前大量種植琉璃苣,主要是採收種子

提煉種油,種油可以代替月見草油,治療風濕、濕疹和月經不調

IMG_5491.jpg

幼嫩之琉璃苣之莖葉均可食用,葉片帶點小黃瓜風味,可以加在

冰品飲料、酒中或做為醃製物及沙拉。採用新鮮葉片比乾燥葉片

為佳。

IMG_5492.jpg

花可直接做沙拉、食用醋、甜點、糖果或做為料理用裝飾。在法

國及義大利,琉璃苣的花可與奶油做油炸餅。花也可放入製冰盤

中,做為冷飲裝飾用。

IMG_5496.jpg

 

IMG_5505.jpg

 

IMG_5506.jpg

 

IMG_5499.jpg

 

IMG_5503.jpg

 

IMG_5466.jpg

 

IMG_5467.jpg

 

IMG_5494.jpg

 

IMG_5504.jpg

 

IMG_5468.jpg

 

IMG_5470.jpg

 

IMG_5579.jpg

 

IMG_5580.jpg  

arrow
arrow
    全站熱搜

    Alice 發表在 痞客邦 留言(71) 人氣()