疆域風味餐廳，位於桃園市成功路三段67號，就在桃園高中與退輔會
訓練中心之間，這天拍完生態剛好是午餐時間，撿日不如撞日，就選
這家提供新疆風味的清真餐廳來用餐吧。
來到門口，老闆親切的為我們介紹，他說手工麵食是疆域風味的特色
之一，人少可以單點一碗羊肉麵或牛肉麵，人多的話，可品嚐新疆大
盤雞或炭燒火鍋，豐簡由人。
好友點的羊肉麵，麵條是手工製作的，大塊的羊肉和蔬菜，顯現著大
漠民族的豪邁，羊肉軟爛，口齒不好的朋友也不用擔心塞牙，簡單的
食材，單憑鹽就能彰顯出食物的美味，這羊肉麵的滋味真的很不錯。
銅鍋涮羊肉，最適合在濕冷的天氣來上一鍋，令人暖到心頭，湯底是
用羊肉塊精燉熬煮出來的，除了一點鹽，絕無任何人工調味，鮮美的
滋味，嚐過的就知道，現切的羔羊肉片，羊五花及牛肉片，輕涮幾下
，入口軟嫩鮮香，肉質不粗不硬，火鍋配料只供應青菜，菇類及豆腐
，愛好養生的朋友可以來嚐嚐。
我的手工麵非常好吃，Q彈的牛肉丸跟豆腐鑲肉，更是讓我稱讚不已。
加一點老闆特調的醬料，湯頭更加美味。
一鍋熱騰騰的炭燒火鍋，令人倍感暖和，再來盤香辣過癮的新疆大盤
雞，讓人香汗淋漓，配上有嚼勁的手工的麵食，滋味不言而喻，整個
飽足感滿滿!
新疆大盤雞，是最近20年在新疆發揚光大的川味料理，隨著大量退伍
川籍解放軍在新疆落地生根，將四川料理帶進新疆，由於西北人偏愛
麵食，於是將手工寬麵加入，出其不意的獲到好評，進而推廣到各地
。
剛出爐的新疆烤包子，鮮嫩的羔羊腿肉加上皮牙子的鮮甜，若配上一
壺奶茶，就是新疆人早上補充一整天活力的來源!
提到新疆風味燒烤，第一印象就是羊肉串，當然要點兩串來嚐鮮囉!
現烤羔羊腿肉羊肉串，嫩而不材，孜然的香氣我最喜歡。
疆域風味餐廳
電話，033356811或0922300552
營業時間:
中午11:30~13:30
晚上17:30~21:00
週一至週二休息
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