新園阿慶鮮魚湯在共和村光復路，雖然沒有華麗的裝潢，但是有平
實的價格與新鮮的料理，算是在地人的隱藏版美食。
所有的海鮮都是鹽埔漁船出海捕獲的漁貨，今天抓到什麼就賣什麼
，料理沒有特別複雜，只用簡單的葱、薑、蒜、醬油等佐料，乾煎
、煮湯後就能吃出海產的原味。
「那個魚」的學名叫「小鰭鎌齒魚」，是狗母科魚類，出沒海域與
櫻花蝦一樣，因為櫻花蝦是利用拖網捕撈，而「那個魚」的牙齒十
分堅利，常常被網子勾到，便被順道撈起，因多數魚販、消費者都
叫不出其名，交易時都用手比劃說要買「那個魚」，最後這種魚就
被稱為「那個魚」，也成為東港的三寶之一了。
那個魚是到屏東必點的庶民小吃。
烤透抽，除了好吃外，含有豐富牛磺酸、蛋白質及不飽和脂肪酸等
，可減少膽固醇、熱量，適合下酒和怕胖的朋友。
沙拉醬佐鬼頭刀魚卵
軟殼蟹是指剛蛻殼不久、身軀尚未硬化的螃蟹，較常見的蟹種有藍
蟹、花蟹及梭子蟹等海水蟹，在美國、日本、中國、臺灣十分風行
，吃的時候不用剝殼，多用酥炸方式料理，廣受各地食客歡迎。
炒海瓜子，每一口都吃得到海瓜子的富足鮮味。
阿慶現撈海產強調的不是手藝，而是新鮮，因為現撈的魚貨最甘甜
，來一碗變身苦鮮魚湯，大家都讚不絕口。
蚵仔酥吃得到酥脆的外皮與鮮嫩的青蚵。
白帶魚俗稱白魚、油帶、刀魚等，它的體型特殊，長條狀的魚身像
是一把武士刀，銀白色魚身閃閃發光，日本人又管它叫「太刀魚」
。以鹽烤、乾煎、紅燒或煮湯最美味，但白帶魚魚皮的普林含量最
高，痛風患者不只急性期要忌口，平日最好也不要吃。
炸花枝丸
錢鰻屬於肉食魚種，外表佈滿黑色圓點，生性凶猛，也因為活動力
強，肉質特別紮實，煮熟後魚皮略微透光，豐富的膠質和魚肉紮實
口感，讓老饕相當著迷，魚肉軟嫩略帶點彈牙口感，油脂豐厚佈滿
膠質，以中藥燉煮，或作三杯、紅燒，糖醋等方式料理，別有一番
風味。
想要吃現撈漁獲的朋友，可得早一點來挑選，不然太晚來就會像我
們這樣，許多餐點都已經完售，選擇性就減少許多！因為晚上只營
業到7點半。
阿慶鮮魚湯地址:屏東縣新園鄉共和村光復路241之9號
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