很多人對雞屎藤特殊的臭味敬而遠之，尤其在揉搓其新鮮的莖葉
之後，像雞屎的臭氣更令人招架不住，雞屎藤就是因為這種刺鼻
不快的氣味而得名，亦稱「牛皮凍」。
但如果將其曬乾，這種令人招架不住的雞屎臭氣，會轉變為討人
喜歡的香氣，故又名「雞香藤」。
雞屎藤為多年生蔓性草質藤本，莖蔓細長多分枝。單葉對生，全
緣，近於膜質，葉片卵形、橢圓形、短圓形至披針形，大小變異
很大，先端短尖或漸尖，基部渾圓，上下表面均無毛。托葉三角
形，早落性。
花期以夏、秋季為主，圓錐狀聚繖花序，頂生或腋生，花為合瓣
花，花朵外側白色，內側中央粉紅或深紫紅色，外披綿狀白毛，
具有腺毛，花冠管狀至長鐘形，5裂，不等長。雄蕊5枚，隱藏在
花冠筒內。花萼宿存。果期約於10~12月，核果球形，成熟時黃色
，具有光澤，內含種子2粒。
雞屎藤味甘、酸，性平，歸心，肝，脾，腎經，具有祛風利濕，
消食化積，止咳止痛等功效，是一味很好的中藥。
雞屎藤又叫解暑藤，炎熱天氣不妨適當進食些雞屎藤糖水或雞屎
藤餅，美味又消暑！
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