Alice的天空

川七，別名：洋落葵、藤子三七、藤三七、雲南白藥。

落葵科多年生宿根肉質稍帶木質之纏繞性藤本，全株平滑，莖略

呈肉質，日照下帶淡紫色，分枝多且具有蔓延性，生長迅速；在

老莖的葉腋處，會長出瘤塊狀的肉芽（無性分生芽，又叫「珠芽

」），以進行無性生殖。喜歡強光多濕的環境，屬於陽性植物。

 葉互生，具柄，卵圓形或披針形，肥厚多汁，全緣，基部略作心

 形，先端漸尖，長約４～８公分，寬約４～９公分，兩面光滑。 

川七葉性微溫，味甘微苦。它分泌黏液含豐富的蛋白質，有化瘀

止血的作用，且藥理研究也證實它能縮短凝血時間，降低毛細血

管的通血性，故可治療人體內外各種出血症。

經常食用具有滋補腎臟、壯腰膝、消散瘀、活血、健胃保肝等保

健功效，非常適合男人食用，所以被許多人稱為「男人菜」。食

用方法簡單，口感滑潤，非常適合普通家庭日常料理。

常見的烹調方式是加上薑絲、麻油，或者是再加入少許枸杞一起

炒食。

每年7~8月是川七的開花期，小型白色花是它的代表，每朵花有5枚

花瓣和5枚雄蕊，花序為穗狀花序，花序長約10~30公分；花序上方

緊接花的地方，有一對小苞片，呈萼片狀，薄而透明，顏色為淡粉

紅色。

 漿果球形，成熟時暗紫灰色，結果率不高。