觀音是北台灣最早種植蓮花出名的地方，十七年前，大堀溪生
態保育協會有感溪水污染嚴重，挨家挨戶拜託沿線工廠「節制
」，並試種兩公頃蓮田，沒想到，蓮田美麗蓮花盛開，吸引大
批遊客駐足觀賞。
觀音的蓮花田多半集中在大堀、藍埔及草漯等區域，境內二、
三十家蓮園各有特色，配合以蓮花、蓮子開發出來的餐飲服務
，如蓮子大餐、蓮花沙拉、荷葉八寶飯、蓮子酥、蓮花茶、蓮
子冰等，成為遊客全家出遊的最愛。
往年蓮花季生產面積約60公頃，今年因為因應缺水，有少部分
離水源較遠的地區放棄種植，但仍有58公頃左右的蓮花區，讓
賞蓮區更為集中，從7月4日開始，長達兩個月的時間，蓮農們
會結合蓮花，以及當地特色農產推出系列活動，歡迎大家一起
來暢遊桃園，體驗賞荷趣。
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