新竹縣寶山鄉境內多丘陵，丘陵地上相思樹木成林，而相思樹正
是製作木炭的上好原料，砍下的木材需晾置一個月以上，再以粗
幹做炭材、細枝做燃料，放進窯中悶烤5-6個星期，才能製成無煙
又耐燒的高品質木炭。
峰城炭窯位於三峰國小附近，結合了公家機關與社區力量，共同
以傳統工法打造高優質木炭，在木材歷經窯中悶烤5-6個星期，相
較於現代技術大量生產及進口的木炭，峰城炭窯所燒出來的木炭
顯得特別耐燒、少煙，每逢開窯時刻，空氣中飄散木頭燃燒的香
味，現場冒煙的景象總是吸引者喜好攝影者前往拍攝；至今峰城
炭窯仍然以傳統土窯製作木炭，讓現代人體驗當驗當時先祖克勤
克儉的精神，此炭窯又名「木炭的家」，實在是再適合不過了！
本來計畫來新竹旅拍時，希望能拍到木炭出窯的畫面，但老闆說
還要一週才能出窯，所以只能拍拍木炭窯，和親切的老主人聊聊
天了。
旅遊烤肉或者是想保有穩定火力及古早味的燒烤餐廳，都需要用
到木炭，而木質緊密，比較乾淨的相思木炭是比較受歡迎的。
在燒製木炭時，首先先要有一個窯，為了保溫及建造方便，一般
會選擇在斜坡的地方，早期是用土磚建造，為了減少受天候的影
響，頂部都會加蓋一個寮加以保護。一般炭窯都蓋成圓形的，留
有一個進出窯內的門及一個燒火的火口，頂部也就蓋成圓拱頂，
然後在周圍留約三個排煙小洞。當然在進出口也留一個。
製作木炭很耗時，連燒一個月不斷火，維持窯內高溫，封窯後自
然冷卻21天才可以開窯。窯旁一堆相思木正等著下一批進窯呢~~
目前會燒窯的人愈來愈少，收入也只是賺點工錢，所以也沒有
青人願意投入這種行業。使用五斤的木材大概可以燒出一斤的
木炭，一次約可燒製五、六千斤，目前只採用相思木，不使用
雜木。每次大概要燒十到十五天不等，之後還要燜十天左右，
等溫度降到可以出窯時，就開始取出木炭，每袋50斤包裝，一
般由大盤收購，但如果有小量需求者，也可以一袋一袋買。
炭窯老主人告訴我們，一窯用3萬台斤木頭燒製成6000多台斤木炭
，一斤賣16~18元，雖比進口木炭價高，但國產木炭耐燒，燒起來
煙少，有人買它用來除濕，有人用來烹煮料理，有人用來裝飾，
用途多樣。
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