Alice的天空

拍狗尾草時發現旁邊竟有一處油茶園，且已結實累累，趕緊把目標

轉移到油茶果實上，來這裡拍照有三年了，卻從未注意過它，真是

大大的疏忽啊!

最近家裡都是使用苦茶油炒菜，我得仔細瞧瞧這可愛又具經濟價值

的好果實。

油茶又稱苦茶，是山茶科山茶屬灌木或中喬木，嫩枝有粗毛。葉卵

狀橢圓形，革質，有鋸齒緣，柄短有毛；芽被粗長毛。花白色，幾

乎無梗，常單生或成對生於枝頂之側腋，頂芽於果後繼續生長成新

枝；雄蕊鮮黃。蒴果卵圓形，木質化，被毛，徑 3~5公分，熟時開

裂。

油茶種子榨的油稱「茶子油」或「苦茶油」食用並入藥。味甘性涼

，潤腸清胃，清熱化濕，殺蟲解毒，並治火傷；榨油後之渣滓，俗

稱「茶枯」，味辛澀，有小毒，祛濕殺蟲，亦用之為清潔劑。

目前本省油茶有栽培種油茶及野生細葉油茶，栽培種油茶果實較大

，俗稱大果種油茶，野生細葉油茶果實較小，俗稱小果種油茶。

茶油是植物油中的珍品，含有油酸83.3%,亞油酸7.4%，容易被人體

消化利用，為營養學家所宣導。茶油還有特異的香味，久食不膩，

品質極佳。苦茶油的不飽合脂肪酸高於橄欖油，有利於心血管疾病

的預防。